安格斯牛扒、澳洲雪花西冷扒、澳洲雪花仔骨、美国肥牛扒、法式焗羊扒、取自牛的哪个部位？味道怎么样？
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发布时间：2022-05-25 11:20
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热心网友
时间：2023-10-09 10:14
sirloin steak 西冷 是一个牛排做法——主要还是指选材，无论是用雪花牛还是别的牛，西冷的部位都是上腰位置的脊肉，按猪肉来看就是靠近尾部的大排
仔骨就是排骨 肋骨部位
美国肥牛又和ANGUS一样了 算是品种 那个部位都可能 要看具体情况 一般来说叫牛扒的 都是脊椎附近或肋骨附近的肉
羊扒 这个就不是牛的部分了
