煲虾蟹粥不放盐的做法

发布网友发布时间：2022-05-25 12:33

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热心网友时间：2023-10-28 13:34

主料

大米150克螃蟹1只
鲜虾10只

辅料

潮汕咸菜1袋干贝20粒
姜1小块
虾蟹粥的做法步骤

1. 大米洗净后，倒入清水浸泡半小时。干贝冲净放入40度左右的温水中浸泡半小时。把虾的虾须剪掉备用。
2. 汕咸菜浸泡在清水中，用手攥10下左右，然后冲净沥干。

把螃蟹的蟹壳掰开，去除掉鳃不要，把螃蟹对半切开，再对半切开，一个螃蟹切成4块即可。蟹钳用刀背轻轻

剁开成裂口。蟹壳洗净备用。

3）
3. 锅中倒入清水大火烧开，放入螃蟹和虾分别焯烫半分钟捞出。

4. 另取一个干净的锅，倒入干贝和浸泡的水，倒入一锅清水大火煮开后，放入浸泡后的大米，煮开后改成小火，虚掩上盖子，普通锅煮40分钟左右，这种铸铁锅煮25分钟左右。
5. 把切成碎粒的潮汕咸菜放入粥中，再放入姜丝和虾蟹搅匀后，继续用大火煮5分钟即可

热心网友时间：2023-10-28 13:35

材料：
螃蟹2个，虾250克，米100克，玉米粒罐头一个，lettuce【生菜】适量，姜适量，葱适量，鸡精适量
做法
1. 大米泡半个小时。
2. 姜切丝，葱切成葱花，lettuce【生菜】切丝.
3. 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火（这步有点残忍。。）把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。
4. 烧水，准备开始煮粥了。等水开后，下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下，不要
粘锅了。我用了一rice cooker cup的米，中小火煮了30分钟。
5. 粥煮好后，下姜丝，下螃蟹和虾。煮5到10分钟，直到螃蟹和虾都熟了。
6. 加入玉米粒和lettuce丝，加点鸡精。即可关火。
7. 盛到碗里，撒点葱花。