自制鸡丝凉面的做法,自制鸡丝凉面怎么做好吃
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发布时间：2022-05-25 14:57
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热心网友
时间：2023-11-06 12:35
主料
鸡腿
适量
面条
适量
辅料
盐
适量
油
适量
生抽
适量
陈醋
适量
白糖
适量
青辣椒
适量
花椒粉
适量
红油辣子
适量
生菜
适量
西红柿
适量
花椒
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.鸡腿洗净，用刀把鸡腿切开几道口子，目的是为了让鸡腿肉入味，再用盐腌制10分钟
2.鸡腿腌好后放入锅中加水，少许姜，花椒，生抽煮熟鸡腿，加这些料煮出的鸡腿肉颜色好看也很入味
3.生菜，西红柿，辣椒洗净
4.西红柿切成细条状
5.辣椒剁细
6.生菜切成细丝
7.姜葱蒜切细
8.煮熟的鸡腿肉撕成细丝
9.锅里放水烧开煮适量的面条，多少自己定
10.面条不要煮太软了，煮好后捞出放入冷开水里面浸一分钟
11.捞起面条凉水干，放入少许菜油拌匀，以免面条结在一起
12.把面放入盘中，再放入鸡腿肉和辅料里的所有料就成了，注，辣椒自己看着放，不想吃太辣就少放
热心网友
时间：2023-11-06 12:36
鸡胸肉1块（约200克）方便面或挂面100g
胡萝卜1根（约350克）黄瓜1根
菠菜200克大葱，大蒜，姜，八角，盐等适量
自制鸡丝凉面的做法步骤
自制鸡丝凉面的做法图解11. 用物洗净备用
自制鸡丝凉面的做法图解22. 将鸡胸肉，花椒，八角，葱段，姜片，一起放入锅内加水大火烧开，转小火煮30分钟
自制鸡丝凉面的做法图解33. 胡萝卜和黄瓜切丝
自制鸡丝凉面的做法图解44. 煮好的鸡肉待凉用手撕成丝
自制鸡丝凉面的做法图解55. 胡萝卜，菠菜焯水挤干水分
6. 面煮好，过凉水
自制鸡丝凉面的做法图解77. 将面，鸡丝，胡萝卜丝，黄瓜丝放盆中，加入蒜泥，适量醋，生抽，盐，香油，辣椒油，一起拌匀即可。
小贴士
想吃辣的亲们可以放辣椒油
