香菇怎么洗干净？

发布网友发布时间：2022-04-22 03:17

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热心网友时间：2024-01-02 01:17

如何清洗香菇

剪去根部后清洗。香菇的根部是最难清洗的地方，短短的根部泥沙很多，不剪下来清洗的话容易将菌盖弄坏，将根部剪下来，分开清洗，香菇的菌盖会分泌粘液吸附许多泥沙，不易清洗，轻轻朝同方向旋转菌盖，泥沙会随着菌盖的褶皱部分的泥沙掉落，反复几次，泥沙就会掉落干净。

盐水清洗香菇。在清洗香菇时，将适量食盐放入水中搅拌溶解，将香菇放入食盐水中泡上一小会儿，沙粒会沉入盆底，这样再用清水冲洗香菇表面的泥沙跟容易清洗干净。

糖水清洗香菇。将香菇放入加入了白糖的水中浸泡10分钟左右，待糖水充分溶解，轻轻用手搓洗香菇，并用筷子让香菇旋转几圈后，用干净的清水冲一下，把香菇表面的泥沙冲走。

米汤水清洗香菇。洗了米的米汤水，不要倒掉，将香菇在里面泡一会儿，然后顺着一个方向搅动香菇，待泥沙掉落后，用水清洗，泥沙就能清洗干净了。

香菇清洗的具体步骤

1.应先用冷水将香菇表面冲洗干净。

2.带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，用几根筷子或用手在水中朝一个方向旋搅，这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来，反复旋搅几次，约搅拌10分钟，使香菇伞褶慢慢张开，沙粒会随之徐徐落入盆底。

3.轻轻捞出香菇，用清水冲洗，就能彻底把泥沙洗净。

香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原等营养元素，具有很好的食用价值。那么如何清洗香菇呢?下面让我们具体来看看吧!

清洗香菇的注意事项

不能用手抓洗

在洗香菇时，除不能用手抓洗外，还不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已经落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。在清洗香菇时，不要用手去抓香菇，这样会破坏香菇的纤维物质，也不能反方向旋搅香菇，这样沙粒不仅不会掉下，反而会被卷到菌盖皱褶中，使其更难清洗。

尽量不用糖水清洗

香菇用糖水洗的虽然能省去很多麻烦，但是会加速水溶性成分如多糖，优质氨基酸等大量溶解在水中，降低香菇的营养价值。所以，能不用糖水洗就不用吧。

尽量避免为了让香菇尽快泡发，选择用很热的水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。

避免香菇过度用水清洗

避免香菇过度用水清洗，香菇吃前过度用水浸泡清洗会造成营养的流失。

热心网友时间：2024-01-02 01:18

想要洗干净香菇还是很简单的，在将香菇买回来后将它放到水里先泡20分钟，等水上漂浮出一层杂质后再将香菇捞起进行冲洗就好。

热心网友时间：2024-01-02 01:18

首先，我们先用清水来清洗一遍，把香菇上的泥土洗下去，接着我们把香菇放到平时放菜的盆里，在盆里要放上1勺盐，再用清水洗一遍，放到盐盆里泡10分钟作用。然后用手搓洗香菇了，搓洗完以后再用清水冲洗一遍，这样洗出来的香菇就非常干净了。

热心网友时间：2024-01-02 01:19

香菇这样洗干净，要把它放在温水中浸泡半个小时，最后将它捞出来，把下面的泥沙清理干净，最后再用清水冲干净，这样就可以了。

热心网友时间：2024-01-02 01:19

香菇想要洗干净，需要用热水泡一下，可以加一点点的盐，这样更好清洗，切好之后再洗一遍。