北京元宵节有什么风俗
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发布时间：2022-04-22 03:12
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时间：2022-05-27 00:59
老北京最热闹的节日不是春节，而是元宵节。从农历正月十三到正月十七，北京的老百姓要整整娱乐五昼夜。唐代中国的元宵节为期10天，所以要狂欢10昼夜。常人春记得，过去每逢元宵节，北京可谓万人空巷，无论是达官显贵还是平民百姓，无论书生学士还是老人小孩，一概上街观灯。各个店铺均自发地挂出各种花灯，有的还挂出灯谜，猜中的奖赏一些鲜果、小吃等物。那几天酒肆茶楼和其他娱乐场所的生意也都很红火。虽然中国没有狂欢节的说法，但元宵节实质上就是中国的狂欢节。
元宵节灯会最热闹
要说老北京的元宵节，最重要的活动当然是赏灯。明代北京的灯市在东城灯市口，元宵夜，街道两旁列市，上至珠宝玉器，下至日用百货，一应俱全，并有茶楼酒肆供游人饮宴作乐。各铺户俱张挂绢纱、烧珠、明角、麦秸、通草制成的各式花灯，供人观赏。到了清代，灯市遍布整个北京城。
据史*载，其中最繁华、规模最大者有东四牌楼、西四牌楼、地安门、鼓楼、正阳门、厂甸。
老北京最热衷于挂花灯的是店铺，以糕点铺、布铺、绸缎庄为主，它们挂出大小、高矮、方圆形式不等的花灯，有传统的纱绢、玻璃、羊角灯及西洋灯款式之别。上面绘有古代传说故事，如列国、三国、西游、封神、红楼、水浒、聊斋、精忠传、三侠五义等，或花卉(兰、菊、梅、竹)，或飞禽走兽(鸾、凤、龙、虎、虫、鱼)等无不颜色鲜美、妙态传真。早年地安门外大街的聚盛公干果铺，还经常搞冰灯展览，惹来大批群众围观。
上元夜，无论官宦贵人、平民百姓均不约而同地上街观灯。商户趁机将商品降价促销，老百姓既看了花灯又可以借此机会购买自己需要的生活用品。市面更有临时商贩售卖“走马灯”、“吉利灯”、“气死风灯”以及狮、狗、羊、兔等动物形象的纸灯，供人购买。儿童们纷纷提着买来的灯笼四处游逛玩
耍，形成提灯逛灯之景。
元宵节妇女摸门钉
元宵节除了庆祝活动外，还有信仰性的活动。那就是“走百病”又称“烤百病”、“散百病”，参与者多为妇女，她们结伴而行或走墙边，或过桥或走郊外，目的是驱病除灾。随着时间的推移，元宵节的活动越来越多，不少地方节庆时增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等活动。
北京还有摸钉这项活动，每到元宵节，妇女就会来到正阳门，摸一摸正阳门上的铜门钉。“钉”与“丁”同音，此项活动意在祈求新的一年家里人丁兴旺。
老北京人吃元宵比现在多
元宵节自然要吃元宵，常人春介绍，老北京人每逢元宵节，吃元宵的数量比现在多，而且不论社会等级，只要家中吃得起的，都要大量吃。北京做元宵的老字号，有“稻香村”、“宫颐府”、“溢鑫府”、“聚庆斋”、“正明斋”等一大批，其中稻香村更是从1895年落户北京就开始出品元宵，其元宵至今仍然是手工摇制的。
元宵与春节的饺子不同，并不是作为主食食用的，是晚上一种调剂口味的小吃，高巍介绍，清代旗人的家庭还会做几样点心配合元宵一起吃，比如野鸡丝炒水疙瘩就是一种咸菜。同时元宵也是送礼佳品，起到沟通感情的桥梁作用。
清朝元宵就有奶油馅
北京的元宵是把馅料蘸上水放到粗糙的江米面中摇成的。元宵馅第一次与糯米粉碰撞接触，称为撞馅。接下来需要把沾满粉子的元宵馅铲出，过一遍水，再投入到元宵机中，称为二水。一般好的元宵需要经过五水才能算完成。
北京的元宵从清朝至今变化不大，清朝的元宵主要有山楂白糖、白糖桂花、枣泥松仁、豆沙四种馅，现在当然丰富多了。清朝的时候，有一种奶油馅的元宵，深受广大群众喜爱，当然价格也比较高，是一般元宵的两倍。
元宵节除了吃元宵外，老北京还讲究吃一种干菜馅饺子。所谓干菜，就是把新鲜的蔬菜晾成菜干，包饺子的时候，用煮肉的肉汤把干菜煮一下，发起来，然后再做馅。干菜馅饺子别有一番风味，但是“*”以后，元宵节吃干菜馅饺子的风俗，在北京就不大时兴了，现在基本绝迹。
“烧火判儿”绝迹京城
“烧火判儿”也是旧时元宵节里的一个重要观赏项目，遗憾的是，现在已经绝迹京城。常人春介绍，“判儿”指的是判官，元宵节期间，老北京的很多店铺用泥塑成巨大的判官形象，内部是一个炉膛，里面装上煤，点上火，判官被烧得浑身通红，火焰从判官的七窍中喷冒出来，煞是好看，惹来大批群众围观。但是“火判儿”一般不与冰灯同时展出。
老北京在今天的平安大道路北侧有一座城隍庙，那里烧的“火判儿”是京城最有名的。北京最后一次“烧火判儿”是1950年在北海公园。
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时间：2022-05-27 02:33
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时间：2022-05-27 04:25
