农村流行金樱子泡酒，怎么泡才是最正确的？

发布网友发布时间：2022-04-22 03:12

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热心网友时间：2023-07-09 00:50

1、摘取果实

如果想用金樱子泡酒，首先需要摘取新鲜成熟的果实，一般在7～11月是金樱子花果期，可在10～11月份时摘取新鲜成熟的果实，如果发现有腐烂果期，需及时的将其取出，不然酒的口感会大打折扣。

2、果实处理

摘取新鲜成熟的金樱子果实后，还要用清水将其清洗干净，并将果实上表面的刺去掉，用刀切成两半去皮、去核，放在半阴并阳处等待金樱子的果实晾干后就可以了，这样可使金樱酒的口感更佳，还能防止泡制过程中生虫。

3、材料准备

其实金樱子泡酒最佳方法很简单，平时除了准备新鲜的果实之外，还要准备其它的材料，例如可密封的容器、40～50℃的白酒、冰糖、蜂蜜等食材，也可以准备一些枸杞、党参等食材，可增加金樱酒的营养价值。

4、混合密封

首先将处理好的果实放入容器中，适量的添加一些白酒、冰糖等食材，然后密封一天时间，再将枸杞、党参等食材放入，将容器密封起来保持，容器中千万不能进空气，不然会使金樱酒泡制失败。

5、摆放地点

在泡制金樱酒的过程中，千万不要将其放在阳光下或潮湿处，需将其摆放在阴凉干燥处，存放一个月使其发酵就可以饮用了，如果存放的时间越长，泡出的金樱酒口感更好，而且还有着防暑止泻等功效。

热心网友时间：2023-07-09 00:51

金樱子泡酒的话,可单独浸泡,也可加其它材料一起搭配浸泡,例如

[ 配方（仅供参考）]蛤蚧1对，高丽参、杜仲、枸杞子各15克，黄芪45克，金樱子150克，何首乌60克,谷养康零添加泡酒用酒2.5L
[ 制法 ] 将以上材料放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡6个月即成。
但是，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥#