做油条，一斤面粉多少泡打粉多少膨松剂

发布网友发布时间：2022-04-22 03:11

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热心网友时间：2023-10-04 10:37

炸油条一斤面粉放多少小苏打和泡打粉，一斤面放三克小苏打，再放三克泡打粉，再放三克的盐，六两半的温水，这样和出来的面软软的好用，把面发好了，取出来放到面板上用小油刷抹上点油，性一下就行，做锅到油油热八成热，就可以往锅里放面段了，把和好的面，

，用刀切成三公分的段，用筷子沾点水，打个水线，把两段和在一起，把两头捏住一拉就可以往锅里放了，一边炸一边翻动炸的油条胖胖的黄愣愣的，可好吃了，就这样吧不说了，

热心网友时间：2023-10-04 10:38

炸油条的食材清单和制作步骤如下：
食材清单：
* 面粉500克
* 温水350克
* 食盐5克
* 白糖5克
* 植物油10-15克
* 油条膨松剂10克
* 泡打粉5克
* 小苏打0.5克
制作步骤：
1. 在大碗中倒入350克温水，加入5克食盐和5克白糖，搅拌均匀。
2. 加入10到15克的食用油，用筷子混合搅拌均匀。
3. 在碗中放入500克面粉，加入10克油条膨松剂，5克泡打粉和0.5克小苏打，搅拌均匀。
4. 将面絮叠加在一起，揣碎后盖上盖子醒20分钟。
5. 醒好的面第二次揣光，将面折叠成长条，装在保鲜袋里裹紧，然后放进冰箱里冷藏2个小时以上。
6. 在案板上撒点面粉防粘，把油条面拉拽成长条，用擀面杖擀薄，切成两指宽的条，再用筷子蘸点水轻轻抹在面条的中间。
7. 将两条面叠放在一起，用筷子给它压一压，两边一定要给它压起来，这样炸的时候很容易展开。
8. 用手轻轻捏住两头拉开，锅里油温升到7成热时，下入油条剂子。
9. 炸大约5秒左右，油条就浮起来了，然后用筷子翻动，直到油条颜色变成金*就可以捞出控油。
以上就是炸油条的食材清单和制作步骤，希望能够帮助到您。