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干猪皮能做猪皮冻吗?

发布网友 发布时间:2022-04-22 03:11

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-12-01 11:46

不可以,猪皮内必须要有水分才能做成猪皮冻

【猪皮冻做法】
1.猪皮洗净放入水里煮熟,煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火
2.取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉,一定刮干净
3.然后把刮干净的猪皮切成细丝
4.放入没过猪皮两指的清水里再次煮,大火烧开,小火慢煮1小时

热心网友 时间:2023-12-01 11:46

不行的,我试过的,拿干猪皮切小丁,拿水煮,煮了半天,盛起来,放在冰箱里,过了一夜,一点效果也没有,根本就不行,还不如去买猪肉的时候,问老板要店新鲜猪皮!

热心网友 时间:2023-12-01 11:47

反正都得用大锅煮1、清鲜皮冻
  用半斤猪皮切块,二两山药切末,再加十枚开洋(或虾干),少量姜、葱、盐,一斤水,熬煮约半小时后放入冰箱冷却。这一款特别适合在夏季食用,从冰箱里拿出后切成小块,淋上柠檬汁,吃起来特爽口。
  2、浓汁皮冻
  这一款需要事先准备高汤,用半斤猪皮切块,加一勺高汤,少量姜、葱、盐,一斤水,熬煮约半小时后放入冰箱冷却。这一款味道特别浓厚,适合在秋季食用。
  3、无脂皮冻
  这是一款绝对不含脂肪的皮冻,怕胖的MM应该会喜欢。原料是半斤鱼膘,为了去腥,可多加一些姜、蒜,也可以加入一些豆蔻、草果等香料。除了盐,一定要记得加一点糖和酱油,味道会更好哦!

热心网友 时间:2023-12-01 11:47

可以,但效果不好。没有新鲜的皮好。
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