猪肉凡子做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:14
共4个回答
热心网友
时间：2023-08-13 04:21
材料
主料：里脊肉250g、豆腐半块、胡萝卜1根；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、淀粉适量、十三香适量、玉米面适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油1茶勺
猪肉丸子
1
准备材料
胡萝卜、葱、姜切末
里脊肉剁成肉馅
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2
肉馅中加入切末的葱姜，加入十三香调味，拌匀
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3
将胡萝卜末，淀粉，玉米面，豆腐以及其他佐料加入上一步混合好的肉馅，拌匀
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4
将混合好的馅料团成球状
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5
上锅蒸十分钟
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6
出锅
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7
撒上葱末，好吃又健康的营养肉球就做好啦
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小贴士
由于生抽中含有一定量的盐和味精，加入盐和味精时要比正常量少一些。
营养肉球中有玉米面加入，既可以作为主食，又可以做配菜。
喜欢汤汁的朋友可以制作一些汤汁浇在上面。
热心网友
时间：2023-08-13 04:22
2、猪肉最好稍稍带点肥肉，这样做出来的肉丸子会嫩点，而且后面做得时候就不用加油了。将肉、萝卜切成小块。
3、将肉块用料理机打成肉泥，尽可能多打一会儿，会让肉更有劲道，且更碎。萝卜块也用料理机打碎。葱、蒜、姜都切碎待用。
4、将肉泥、萝卜泥和切碎的葱姜蒜，以及鸡蛋、生粉（或红薯粉）、盐、酱油、 生抽放在一个大碗里，搅拌均匀，注意：要按一个方向搅动。
5、搅匀过后，再带上厨房一次性手套，将拌好的肉泥拿出来放到砧板上摔，摔到肉泥很有韧性为止。
6、抓取适量肉泥，放到虎口位置挤出肉丸胚子，待用。
7、锅烧热，倒入调和油，油量能没过肉丸为好。待油烧开后，转中小火，下入肉丸胚子，用筷子翻动，防止炸糊了。
8、待肉丸子炸成金*，就可以出锅了，香喷喷的肉丸子就做好了。
热心网友
时间：2023-08-13 04:22
猪肉(肥瘦)350克
馒头半个
辅料
六月鲜酱油2勺 蚝油2勺 精盐适量 白胡椒粉半勺 黄洒1勺 鸡蛋2个 白糖少许 姜1块 淀粉2勺
步骤1猪肉丸子的做法大全
洗净剁成肉馅
步骤2猪肉丸子的做法图解
放调味料搅拌均匀
主料3人份
猪肉(肥瘦)350克
馒头半个
辅料
六月鲜酱油2勺 蚝油2勺 精盐适量 白胡椒粉半勺 黄洒1勺 鸡蛋2个 白糖少许 姜1块 淀粉2勺
步骤1猪肉丸子的做法大全
洗净剁成肉馅
步骤2猪肉丸子的做法图解
放调味料搅拌均匀
步骤3猪肉丸子的家常做法
放个鸡蛋顺一个方向搅拌
步骤4猪肉丸子的简单做法
吸收在放另一个鸡蛋继续搅拌
步骤5猪肉丸子怎么吃
放姜末搅打
步骤6猪肉丸子怎么做
馒头切碎
步骤7猪肉丸子怎么炒
放入肉馅中
步骤8猪肉丸子怎么煮
拌好放淀粉
步骤9猪肉丸子怎么炖
拌好放30分钟入味
步骤10猪肉丸子怎么煸
锅中放宽油，烧六成热下丸子，炸制微黄捞出。再把油烧八一九成热，复炸一遍，快进快出控油出锅
成品图
烹饪技巧
做肉丸子放馒头口感好，又不油腻
主料3人份
辅料
六月鲜酱油2勺
蚝油2勺
精盐适量
白胡椒粉半勺
黄洒1勺
鸡蛋2个
白糖少许
姜1块
淀粉2勺
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
步骤10
成品图
烹饪技巧
步骤3猪肉丸子的家常做法
放个鸡蛋顺一个方向搅拌
步骤4猪肉丸子的简单做法
吸收在放另一个鸡蛋继续搅拌
步骤5猪肉丸子怎么吃
放姜末搅打
步骤6猪肉丸子怎么做
馒头切碎
步骤7猪肉丸子怎么炒
放入肉馅中
步骤8猪肉丸子怎么煮
拌好放淀粉
步骤9猪肉丸子怎么炖
拌好放30分钟入味
步骤10猪肉丸子怎么煸
锅中放宽油，烧六成热下丸子，炸制微黄捞出。再把油烧八一九成热，复炸一遍，快进快出控油出锅
成品图
烹饪技巧
做肉丸子放馒头口感好，又不油腻
热心网友
时间：2023-08-13 04:23
假如要松脆一点的话，在丸子九成熟时捞出，待油温升高后再复炸一次。
另外，还可以在猪肉丸子中加入莲藕、萝卜丝、山药等辅料，口感及味道会更美！！
