东北烧茄子的家常做法视频窍门
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发布时间：2022-04-22 03:00
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时间：2023-09-03 08:40
主料
茄子400克
猪肥瘦肉100克
辅料青椒1个
配料精盐适量
味精适量
料酒适量
生抽适量
甜面酱适量
面粉少许
咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
东北烧茄子的做法步骤
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1
茄子、青椒洗涤干净,去头。
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2
猪肥瘦肉。
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3
甜面酱、蒜、大料。
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4
将茄子放入容器中。
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5
加干面粉粉搅拌，这样下油炸，不会吸附太多的油。
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6
青椒切小块，猪肉切薄片。
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7
坐勺放油2千克，加火，有泡冒出时，将挂干浆的茄子下入油锅中炸。
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8
表面呈*时，用漏勺捞出备用。
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9
坐勺留少许油，下入肉片煸炒。
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10
再下入青椒。
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11
加料酒，出香味时，加少许酱油、甜面酱煸炒。
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12
下入炸好的茄子，调味后略翻炒出锅即可。
