鸡蛋咋做好吃二
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发布时间：2022-04-22 03:07
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热心网友
时间：2023-06-29 05:48
一、虎皮蛋菜谱

所需食材：鸡蛋，生抽，老抽，糖，盐，油
做法：
1 鸡蛋煮熟后，泡凉水，不烫手后，把壳扒掉。用刀在鸡蛋上划几刀，这样一会好入味。
2 锅烧热，倒油，把扒好的鸡蛋放进去，煎到表皮金黄，有皱纹了，倒入清水，至没过鸡蛋。
3 加生抽两勺，老抽一勺。糖半勺，盐适量，要做成咸的，所以咸淡自己尝下汤。大火烧开，收汁。
汁水收的差不多快没了，就可以出锅啦~
二、镜面鸡蛋羹菜谱

所需食材：鸡蛋，盐，香油，生抽，水，葱花
做法：
1 弄俩鸡蛋，在碗里打散，打散到蛋黄和蛋清完全融合，但是也别打的起白沫。
2 鸡蛋里加盐适量，少许酱油，香油，倒入清水，水和鸡蛋的比例大概是1比3就可以，搅和均匀。
3 锅里加水烧开，然后把搅和好的鸡蛋放进去，蒸十分钟。
蒸好后，撒点葱花，生抽，就可以开吃啦。
三、赛螃蟹菜谱

所需食材：鸡蛋，姜，醋，料酒，白糖，盐，油
做法：
1 取四个鸡蛋，打到碗里，不要打散。姜四片，切成末。
2 调汁：拿一个碗，放4勺醋，1勺料酒，糖半勺，盐适量，姜末放进去，搅拌均匀。
3 锅烧热，倒油。鸡蛋倒进去，快速搅散后，把调好的汁倒进去，接着翻炒均匀，出锅。
尝尝看，真的有螃蟹味哦~
四、葱花鸡蛋饼菜谱

所需食材：鸡蛋，面粉，葱，油，盐
做法：
1 两个鸡蛋加盐打匀后，倒入面粉，加盐适量，葱花。倒水搅和成面糊。
2 锅烧热后，倒入油一丢丢，在锅底抹匀。倒入面糊，摊成圆形。小火等到面饼成型后，翻一面，再煎一会。
3 煎到两面金黄后，就可以出锅开吃啦~
五、剁椒鸡蛋菜谱

所需食材：鸡蛋，剁椒，青椒，葱，姜，盐，油
做法：
1 鸡蛋三个，在碗里打散，加入一勺料酒，料酒能去腥提香，可以让鸡蛋更好吃。加入适量盐，搅和均匀。
2 青椒切成碎，葱切成葱花，姜切成末。
3 锅烧热后，倒油，加一勺剁椒（喜欢吃辣就多放），姜末，青椒碎，翻炒出香味后，倒入搅和好的鸡蛋。翻炒熟后，洒上葱花，再翻炒均匀，就可以出锅了。
是不是每种都很简单，实话告诉你吧，每种都特别好吃。赶紧出门去买鸡蛋吧！！
热心网友
时间：2023-06-29 05:48
1.牛奶蒸蛋
牛奶蒸蛋羹最适合早餐，起床后做上，洗漱后就好了，再搭配点奶酪、全麦面包片、水果、坚果，营养就更均衡了！
食材
牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量。
做法
1、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散。
2、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀。
3、将白糖添加到牛奶蛋液中，再充分搅打均匀。
4、如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的口感细腻；如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫撇清。
5、在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟就可以了（覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中，这样做出来的布丁表面更平滑）。
2.花蛤蒸蛋
食材
花蛤300克，鸡蛋200克，大葱3克，盐10克，味精5克，黄酒5克，色拉油15克。
做法
1、花蛤泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中。
2、覆上微波薄膜，高火2.5分钟，取出，倒出花蛤汤汁备用。
3、鸡蛋打散，加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和花蛤汤汁搅拌均匀后，取滤网过滤于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟。
4、取出，花蛤排于上面，覆上微波薄膜，中火6分钟。
5、取出，撒上葱花即可。
3.芙蓉蒸蛋
食材
虾仁5克、青豆粒5克、火腿5克，鸡蛋白100克、花生油10克、盐10克、味精5克、清水少许。
做法
1、虾仁切粒、火腿切粒。
2、鸡蛋白加清水、盐、味精拌在一起，倒入深一点的碟内。
3、蒸锅烧开水，放入原料，用小火蒸8分钟拿出，烧开油淋入原料上即成。
4.肉末蒸蛋
热心网友
时间：2023-06-29 05:49
糖醋鸡蛋的做法
热心网友
时间：2023-06-29 05:49
热心网友
时间：2023-06-29 05:50
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