玉米面和白面哪个营养成分高一些

发布网友发布时间：2022-04-22 03:07

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热心网友时间：2023-07-12 12:21

摘要您好，很高兴为您解答哦~从营养价值讲，玉米面和白面都是高淀粉含量的主食，能量相近，食用玉米面或白面就是获得为了获得淀粉为人体提供“清洁能源”。如果非要衡量两者谁最有营养，其实两者最大的区别是玉米面是由整粒玉米磨成的细颗粒，属于全谷物，比白面的膳食纤维多1-2倍，胡萝卜素、B族维生素、钾等矿物质含量也很丰富。而白面是把麦子磨去谷皮、糊粉层和胚芽的精制面粉，膳食纤维、维生素和矿物质几乎可以忽略不计。咨询记录 · 回答于2021-11-27玉米面和白面哪个营养成分高一些您好，您的问题已收到，正在为您整理答案，请耐心等待一会儿哦，谢谢您的理解~您好，很高兴为您解答哦~从营养价值讲，玉米面和白面都是高淀粉含量的主食，能量相近，食用玉米面或白面就是获得为了获得淀粉为人体提供“清洁能源”。如果非要衡量两者谁最有营养，其实两者最大的区别是玉米面是由整粒玉米磨成的细颗粒，属于全谷物，比白面的膳食纤维多1-2倍，胡萝卜素、B族维生素、钾等矿物质含量也很丰富。而白面是把麦子磨去谷皮、糊粉层和胚芽的精制面粉，膳食纤维、维生素和矿物质几乎可以忽略不计。