鸡蛋鱼肉做饺子馅能保留几天？
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发布时间：2022-04-22 03:01
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热心网友
时间：2023-07-18 02:12
肉馅打入鸡蛋后，如果放在冰箱里面的冷冻层的话，一般来说是可以保存三个月左右的，放冰箱保鲜层的话就建议保存在一天左右，如果没有冰箱，是在室内常温放置的话就不建议放置超过十个小时后食用。
为什么要在肉馅里打入鸡蛋
肉馅里打入鸡蛋的主要是为了让肉馅更加浓稠的，这样的肉馅在烹饪的时候就可以防止出现流水的现象。
肉馅里打入鸡蛋可以利用鸡蛋的特性将肉进行一个封层锁水的作用，这样可以使得肉馅更鲜，口感更好。
肉馅里面打鸡蛋，生熟皆可，不建议往含水量大的原料里打入生鸡蛋一块制馅，这样水分过大不利包制。
