怎样炖牛腱肉好吃又简单
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:05
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懂视网
时间：2022-07-25 08:42
1、食材 牛腱子 适量 葱姜蒜 适量 料酒 适量 老抽 适量 桂皮 适量 八角 适量 酱油 适量 盐 适量 香叶辣椒 适量
2、将牛键用清水浸泡30分钟
3、所用配料
4、锅热后小火，倒入少量菜籽油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入牛键（没有用开水焯过），翻炒到牛肉变色
5、倒入料酒，酱油，老抽翻炒，主要是为了让牛肉上色，然后兑入开水，没过牛肉，将其他配料放入，中火烧开，撇去浮沫，转小火炖2：30，看看咸淡，可适量加盐，大火收汁10-30分钟
热心网友
时间：2022-07-25 05:50
用料
牛腱子肉 1个
白萝卜 1个
八角 4个
桂皮 1小根
生姜片 1大块
葱段 适量
冰糖 1小把
生抽 1碗
绍兴酒 1碗
水 3-4碗
盐 少许
炖牛腱子肉的做法
1）热锅下油，下生姜片炒到出香味
2）加入葱段，翻炒2分钟
3）加入八角和桂皮，继续翻炒2分钟左右
4）加入冰糖碎，翻炒到糖开始融化
5）分别倒入生抽、绍兴酒和水，煮滚
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6）加入一点盐
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7）加入萝卜和牛腱子肉
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大火煮开后中小火慢炖2个小时。直到筷子可以轻松戳入牛腱子肉.
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切错方向了
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大功告成
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