菜一般要多久才能煮熟？

发布网友发布时间：2022-04-22 03:12

共5个回答

热心网友时间：2023-05-19 17:55

青菜煮多久能熟，主要看煮青菜的火候，如果是大火，水开后放入一般半分钟左右能熟，如果想吃比较软的青菜，最长煮一分钟。在煮青菜时，一定要先将青菜清洗干净，在下锅前在盐水里面浸泡，去除残留在青菜里面的农药和小虫，这样食用的时候更放心。

青菜是特别容易熟的蔬菜之一，所以不管是煮青菜还是炒青菜，都要掌握好火候及时间，断生即可关火，青菜太熟会影响其口感。同时，煮青菜时，最后起锅前点入几滴白酒，因为白酒中的乙醇与有机酸发生化学反应，降低有机酸的含量，会使叶绿素中的镁不被代替，从而保持青菜的颜色翠绿，所以看起来让人非常有食欲。
并且，起锅前一定要放一些食用盐，不能在起锅后，因为盐放早了青菜就脱水了，吃起来口感就不脆了，这是需要注意的，千万不可以疏忽。

热心网友时间：2023-05-19 17:56

你是说，问一下菜一般要多久才能煮熟呀。这个可没标准。比如炖肉他就长一些。炖肉一个小时也就熟了。炒青菜最快了。如炒豆芽。西红柿。辣角。和菠菜。这些菜五分钟准熟了。炒豆角得十分钟也就熟了。

热心网友时间：2023-05-19 17:56

菜有很多种，熟的时间各有不同，同时烹调的火力也有不同。叶菜，一般以开水烫过就可以。一些块状的根茎因切的大小不同需要的时间也自然不同。

热心网友时间：2023-05-19 17:57

厨师长最有经验了：鸡蛋豆腐少于5分钟，猪蹄熬汤24小时。

热心网友时间：2023-05-19 17:57

这要看你煮的什么了。