不用石灰怎样做皮蛋?

发布网友发布时间：2022-05-24 18:27

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热心网友时间：2022-07-05 05:59

将1500克热水倒入大缸里，把茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀，再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里，搅拌均匀成为料泥。选购新鲜无破痕的鸭蛋35个，戴上胶皮手套，用配好的料泥逐个包泥，包均匀后放缸里，用塑料薄膜封严，在室温15℃～30℃条件下，贮30～40天即为成品。

主要功效：

1、松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；松花蛋有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；

2、若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等；

3、我们平时吃煮蛋时，将刚煮熟的蛋立即放入少量凉开水中，冷却后用手搓几下，壳就去除了；

4、而松花蛋只需将蛋的大头剥去泥和壳，再往小的一头敲一个小孔，然后用嘴往小孔内吹气，整个不碎的蛋会自然脱落。或者在剥壳时，沾点水。

热心网友时间：2022-07-05 07:17

付费内容限时免费查看回答您好很高兴回答您的问题1.准备一个大盆，里面倒入适量的生石灰，然后放入清水，把石灰水搅拌均匀。

2.石灰水搅拌均匀后，放入鸡蛋，鸡蛋必须是生鸡蛋而且是完好无缺的，鸡蛋放置在里面来回滚一下，让每个鸡蛋的表面都能沾上石灰2分钟后即可捞出来放在一旁，把滚好的鸡蛋放在一个箱子里，大概储存一个星期时间即可食用。希望我的回答可以帮助到您