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小学四年级作文:盐水泡过的菠萝为什么更好吃

发布网友 发布时间:2022-05-24 18:10

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-24 13:24

我喜欢吃菠萝,妈妈也经常买菠萝给我吃。
  每次妈妈切开菠萝后,总是先用盐水浸泡一会儿才让我吃。我很好奇,便问妈妈:“这是为什么?”妈妈笑着说:“用盐水泡过的菠萝更好吃!”
  至于究竟为什么会更好吃,妈妈也讲不出什么道理来。这激发了我做实验的*。
  我把切好的菠萝分成两份,一份放进装有盐水的盆子里泡,一份放进装有清水的盆子里泡。过了一会儿,我先吃清水中的:菠萝,刚咬了一口我就想吐掉,那感觉是又酸又涩,舌头还有点发麻;之后,我又尝了尝用盐水泡过的菠萝,这次不但味道甜还很好吃。我又让爸爸和妈妈分别尝了两种味道不同的菠萝,他们的感觉和我一样。
  实验说明用盐水泡菠萝的做法是有道理的,但究竟是为什么呢?我查了许多资料,才找到了答案。原来我们这里不产菠萝,是从很远的南方运过来的。
  为了便于长途运输,果农们经常把还没有完全成熟的菠萝采摘下来,这时候的菠萝中含有丰富的有机酸。酸味大于甜味,特别是其中含有一种叫菠萝酶的物质,它分解蛋白质,对口腔粘膜和嘴唇都有刺激性作用,让人吃了感到嘴里发麻。而盐水正好对菠萝酶有抑制作用,所以用盐水泡过的菠萝吃起来才香甜可口。
  通过研究“盐水泡菠萝”,我发现我们身边有许多奥秘需要我们去探索!

热心网友 时间:2023-10-24 13:24

我是个充满好奇的女孩,对周围的一切都充满好奇。
我很喜欢吃菠萝,妈妈经常买回来给我吃,每当妈妈切开菠萝后,总是先要放入盐水中浸泡一会儿 。我很好奇,便问妈妈:“这是为什么?”妈妈笑着说;“用盐水泡过的菠萝更好吃!”至于为什么会好吃,妈妈也讲不出道理来。
于是,我做了一个小试验,想知道盐水菠萝和普通菠萝的区别。我先把切好的菠萝分成两份,一份放入盐水中泡,一份放入装有清水的盘子里。过了一会儿,我拿起清水中的菠萝吃起来,可刚咬下就感觉又酸又涩,舌头还发麻;之后,我又尝了尝盐水泡过的菠萝,味道甜还很好吃。我翻了《十万个为什么》,从中知道了答案。原来为了便于长途运输,果农经常把没有成熟好的菠萝采摘了。这时候的菠萝中含有机酸多,酸味会多于甜味。这其中含有一种叫菠萝酶的物质,它分解蛋白质,对口腔粘膜和嘴唇都有刺激性作用,
让人嘴里感到刺痛发麻。
为了不让嘴发麻,人们就常常用水 泡一下。因为盐水对菠萝酶有抑制作用。用盐水泡过的菠萝吃起来才香甜可口,让人百吃不厌。
哦,原来是这样,我终于明白了这个道理。我们身边常常有许多奥秘,只要我们细心探索,就会有许多新的发现!
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