蒜苔打卤

发布网友发布时间：2022-05-24 14:20

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懂视网时间：2022-09-16 10:11

1、把蒜苔后面的“小尾巴”摘掉，洗干净，切成2-3公分的段。

2、肉切成一公分宽的块，长度大约2-3公分。

3、西红柿洗净，切成块。

4、胡萝卜洗净，切成丝，长度大约2-3公分。

5、葱切成葱花，蒜切块，姜切丝。

6、鸡蛋打入碗中，搅散备用。

7、锅中加适量油，烧至八成热，下入花椒炒香。

8、肉、葱姜蒜下入锅中，翻炒，把肉里的油逼出。

9、然后加入适量醋和生抽，翻炒几下。

10、把蒜苔、西红柿、胡萝卜倒入锅中，加适量盐，翻炒。

11、待蒜苔七成熟，在锅中加水，继续加热。

12、水烧开，把鸡蛋液慢慢倒入锅中，鸡蛋熟，卤就做好了。

热心网友时间：2024-06-10 09:05

蒜苔卤是小编最喜欢的卤子没有之一，蒜苔的辣味和淡淡的甜味让人欲罢不能。下面小编来给大家介绍一下蒜苔卤子的做法。
蒜苔打卤面的做法
食材食谱热量：139.5(大卡)
主料蒜苔200g瘦猪肉100g
方法/步骤
1
将所需食材准备就绪：蒜苔洗净，瘦猪肉待用
蒜苔打卤面的做法
2
将瘦猪肉切成丁，蒜苔切成小块盛于碗中。
蒜苔打卤面的做法
蒜苔打卤面的做法
3
锅中热油，稍许将已经切好的猪肉丁放入锅中，翻炒几下加入生抽，继续翻炒。带猪肉变色后，倒入蒜苔块。
蒜苔打卤面的做法
蒜苔打卤面的做法
4
翻炒均匀后，加入少许食盐，翻炒几下后，倒入用半碗水勾芡的生淀粉。翻炒至蒜苔和猪肉勾芡到一起，就可以出锅了。
蒜苔打卤面的做法
5
将蒜苔卤倒在已经煮好的白面上，这碗蒜苔打卤面就做好了。