两岁宝宝可以吃鸡翅和鸡腿吗

发布网友发布时间：2022-05-24 13:41

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热心网友时间：2023-10-15 19:19

是可以给小孩子吃鸡翅，还有鸡腿的，可以自己制作的比较有营养,但有一点要注意哈，食用量要控一下，毕竟宝还小呢，吃多了也不太好消化。
【蛋黄鸡翅的做法】
食材：鸡翅 6个咸蛋黄 2个料酒 1勺盐 1/2勺面粉
1.鸡翅洗净，划两刀
2.倒入料酒、盐，抓匀，腌制15分钟
3.等待过程中把蛋黄压碎
4.将腌制好的鸡翅均匀的裹上面粉
5.油烧到五六成热，鸡翅入锅，小火慢炸
6.炸至两面微焦捞出
7.二次入锅，开大火，油温九成热速炸，至颜色金黄捞出，沥干油
8.锅里留少油，中火，蛋黄炒至沫状，下鸡翅
9.将鸡翅裹匀蛋黄即可出锅了

【鸡翅的挑选】
1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。
3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一，目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤，价格与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货。当然，更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场，最好选择买带包装的鸡翅，以方便追踪溯源。