萝卜丝怎么吵着好吃
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发布时间：2022-05-24 13:08
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热心网友
时间：2023-10-14 23:03
步骤一：葱切丝，姜去皮切细丝，干辣椒切成小段。
步骤二：青萝卜放入清水中洗干净，切成薄片，继续切成细丝。
步骤三：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。
步骤四：然后倒入青萝卜丝快速炒匀，然后倒入适量生抽炒匀，继续倒入一点清水。
步骤五：盖上盖子焖炒3分钟左右，等到萝卜丝断生变熟，拿走盖子。
步骤六：撒入适量食盐，大火快速炒匀，有汤汁的话大火收汁，即可盛出食用。
小技巧：
1、炒青萝卜丝前，用辣椒、葱、将炝锅，飘出香味，这样可以去掉青萝卜的怪味。
2、炒萝卜丝时一定要添一点清水，这样萝卜丝才能炒熟，不会吃起来又生又涩。
3、等到萝卜丝变熟后，一定要马上出锅，因为炒的时间越长，萝卜丝就会发苦。
热心网友
时间：2023-10-14 23:04
天气慢慢变冷之后，萝卜白菜也是大家非常常见的蔬菜，价格比较便宜，口感吃起来也是非常好吃的，今天给大家分享的这个蔬菜是青萝卜，虽然它比较廉价，但是它的营养价值却非常高，萝卜还有着小人参之称，吃法有很多种，可以炒着吃，也可以做成凉拌萝卜丝，同时还能够做成腌制萝卜等等。
现在这个季节由于天气变冷，空气也是非常干燥，很多人会出现咳嗽的情况，许多人会在家里面熬一些萝卜水，每天坚持喝上一些，是完全可以防止感冒咳嗽的，只不过炒萝卜丝在我们餐桌上是大家最经常见到的一种吃法，大家在炒萝卜丝的时候，肯定都遇到过这样的情况。
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就是炒出来的萝卜丝，吃起来有一股苦味，而且吃起来的口感一点都不清脆，平时在家里面炒萝卜丝的时候，经常的遇到这样的情况，还以为是买的萝卜品质不好，后来才找到了萝卜发苦的原因，原来是在炒萝卜丝的时候，忽略了其中一些小细节，难怪炒出来的口感发苦不清脆。
正确的做法应该是这样，把青萝卜清洗干净之后，然后外皮去掉，下来把萝卜切成细丝，如果刀功不好的，可以借助家里面的擦丝器来代替，这样切出来的萝卜丝就会非常细，而且比较均匀，锅里面放入一些花生油，把葱末放入里面之后，煸炒出香味儿，接下来把萝卜丝倒入锅中，大火进行翻炒。
萝卜丝煸炒到断生，在里面加入一些食用盐进行调味，切记不能炒的时间过于太长，很多人在这里出错，因为炒得时间长了的话，炒出来的萝卜丝口感吃起来就会发苦，只需翻炒均匀就可以关火出锅，只要掌握这个技巧，炒出来的萝卜丝清脆入味，而且一点都不苦，另外全程一定要用大火，才能让口感更加好吃
