生肉藕夹怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-24 12:31

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热心网友时间：2023-10-09 11:49

生肉藕夹怎么做好吃
材料
主料：莲藕400克，肥瘦猪肉150克，
调料：小麦面粉9克，小麦面粉50克，五香粉3克，苏打粉1克，酱油30克，盐3克，大葱5克，姜3克，芝麻酱100克
做法
1.先将猪肉绞成肉馅备用；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉；
3.葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用；
4.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状；
5.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊；
6.将肉馅夹入藕，外面再敷一层面粉糊，下锅炸熟即可。

热心网友时间：2023-10-09 11:50

生肉藕夹
面糊原料：干面粉50克、糯米面50克、泡打粉3克、水120克
藕夹原料：藕两根、猪肉150克、盐3.5克、葱5克、姜5克、胡椒粉0.1克、水50克、鸡蛋20克、玉米淀粉5克
1.猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料（水分次加）
2.搅打至上劲

3.藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹
4.面糊原料倒放容器中

5.将面糊原料搅拌均匀
6.藕夹夹入肉馅

7.裹上面糊
8.放入油锅中，用中小火慢炸而成。如果一次炸的比较多，可以先初炸，等次日吃的时候再回油锅炸一次即可