完美的榴莲披萨怎么做
发布网友
发布时间：2022-05-24 15:43
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-15 18:33
用料
高筋面粉 90G
低筋面粉 40G
橄榄油 5G
即发干酵母 2G
纯净水 80G
奶油奶酪 80G
榴莲肉 两块
马苏里拉芝士 适量
卡夫芝士粉 适量
完美的榴莲披萨的做法
高筋面粉，低筋面粉，干酵母，橄榄油，称量合适的分量后，倒入面包机的面包筒，加水。（可留出10%的水先不加，后期再根据面团的干湿程度酌情加入），启动面包机揉面程序，揉至面团光滑，可以拉出比较厚的膜。
面团放盆子里，盖湿布或者锅盖，在温暖处发酵至两倍大，手指戳个洞，不回缩，就发好啦。取出面团移至撒了薄薄一层面粉的面板上，排气，揉圆，盖湿布松弛15-20分钟。
这个时候我们可以处理馅料的原料：奶油奶酪室温软化，或者用微波炉略微加热到柔软，搅拌均匀。榴莲肉去核，碾压成泥状，马苏里拉芝士刨成丝。如果已经是刨好的丝，需要从冷冻室拿出来室温软化。
将松弛好的面团用手按扁，擀成大小适合的饼，放进比萨盘，用手整形成四周厚中间薄的形状。再用叉子尖在饼面上均匀的扎一些小孔。此时预热烤箱到200度。
先把奶油奶酪在饼面上抹匀，接下来是榴莲肉泥，最后均匀撒一层马苏里拉芝士丝。
将比萨盘放入预热好的烤箱，上下火，中层，烤至表面的芝士出现淡褐色的焦斑即可出炉。吃前可以撒一些芝士粉，更香浓~
榴莲披萨怎么做
1、将奶油、食盐外，全部加入盆中，用刮刀搅拌均匀，再用手揉压成面团。2、2、加入奶油、食盐揉压至面团光滑，取出在案板上摔打出筋，至少重复二十到三十遍。3、室温（约30℃左右）发酵约40分钟。4、披萨盘抹上黄油。5、取面团400克，均匀铺满披萨盘，周边略高。6、用叉子在整理好的饼坯上扎孔。
榴莲披萨的做法
1、酵母中加入一勺冰水，充分搅拌均匀。2、高粉和低粉拌匀，倒在案板上，倒入酵母水，加入盐和白砂糖，倒入鸡蛋液和大豆油，倒入冰水。3、一点一点混合成面团，揉制表面光滑，盖保鲜膜发酵45分钟。4、面团按扁，擀成圆饼，沿边压出一个台。5、放入烤盘，叉子扎孔，180度烤13分钟。6、榴莲肉捣碎。...
最简单的榴莲披萨的做法
1、将所有材料混合揉成面团，放到温暖湿润的环境醒发，1.5倍大就可以了。直接铺在烤盘上用手掌按压整形，可方可圆。2、将榴莲混合一部分奶酪碎混合均匀铺在披萨饼上，在表面撒上余下的奶酪碎，铺满。3、烤箱180度预热，放入披萨烤20-25分钟即可。4、等表面烤成金黄色，则是不拉丝的效果，喜欢拉丝的...
怎么在家自制零失误的榴莲披萨?
将榴莲肉取出，去掉硬核，用叉子压成泥状，如果你喜欢榴莲块，也可以切成小块。在榴莲泥中加入糖和少量牛奶或淡奶油，搅拌均匀。三、 组装披萨：发酵好的面团取出，轻轻按压排出气泡。将面团擀成圆形披萨饼底，厚度大约为1/4英寸。如果喜欢，可以在饼底上涂一层薄薄的番茄酱或橄榄油。将榴莲混合物均...
榴莲比萨怎么做
榴莲披萨怎么做好吃
步骤1:披萨饼底材料投入面包机或厨师机里，和面15-30分钟，没有面包机厨师机的小伙伴们也可以手揉。步骤2:揉到出现大薄膜的程度即可。步骤3:在温暖处发酵至原来的两倍大，大概1-2小时。步骤4:发好的面团排气揉圆按扁，擀成圆薄片，边缘稍厚些，静置5分钟。步骤5:将饼皮移入披萨盘内，没有披萨...
榴莲披萨做法
如何自制美味的榴莲披萨?
材料准备：披萨面团：高筋面粉：250克 温水：150毫升 干酵母：5克 糖：1小勺 盐：半小勺 橄榄油：2大勺 披萨酱料：番茄酱或番茄泥：3大勺 新鲜罗勒叶：适量 盐：适量 黑胡椒：适量 蒜末：1小勺 橄榄油：1大勺 榴莲肉：新鲜榴莲肉：200克 配料：马苏里拉奶酪：150克 火腿片：适量（可选）洋葱...
榴莲比萨饼的做法 8个步骤就能吃到美味的披萨
1、除黄油外把所有材料放进面包机或厨师机或手揉成光滑面团，再加入黄油揉均匀榴莲披萨的做法 2、滚圆面团盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大榴莲披萨的做法 3、发酵面团的同时把榴莲肉用叉子压成泥备用，马苏里拉奶酪切成丝，烤盘底部刷黄油榴莲披萨的做法 4、把发酵好的面团排气，分成5份。取出一团，擀...
榴莲披萨怎么做家庭做法 榴莲披萨如何做家庭做法
和成光滑的面团。静置一段时间醒发好。3、把醒发好的面团擀成方形。在烤盘里铺硅油纸，刷上一层黄油。铺好面饼。用叉子扎上小孔。4、把奶油奶酪碾软，加上白糖。搅拌均匀。5、把拌匀的奶油奶酪铺在披萨底上。6、然后铺上榴莲泥，再撒上一层芝士碎。7、烤箱中层200度，烤15分钟。
