玉米面烫与不烫的区别

发布网友发布时间：2022-05-24 15:41

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懂视网时间：2022-05-24 20:02

玉米面烫与不烫有什么区别？接下来就来为大家介绍一下其中的区别，一起来看看吧。

玉米面有丰富的膳食纤维，玉米面用开水烫之后做出来的食物比不用开水烫的更加的松软，吃起来更有弹性，口感更香。

如果做馒头或者是烙饼，可以直接使用玉米面，或者用玉米面或者和普通面粉混在一起，在和面的过程中，要用温水进行和面，这样更容易成形，做出来的饼也更好吃。

发面可以用发酵剂，发酵剂主要有小苏打、面肥、干酵母粉等等，在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

它属于粗粮的一种，有很多膳食纤维，玉米面的热量低，吃了不会长胖，但是容易让人产生饱腹感，适合正在减肥的人，有润肠作用，还能防止便秘现象。它的作用很多，如果不喜欢吃普通面粉，可以购买玉米面粉食用。

以上就是为大家介绍了玉米面烫与不烫的区别，希望对大家有所帮助。

热心网友时间：2022-05-24 17:10

使用开水烫玉米面可以使做出来的馒头或烙饼比不用开水烫的更加松软有弹性，口感更香。凉水和面的玉米面，做出的玉米饼吃起来比较筋道，口感稍有些硬。

玉米面为什么需要烫一下
和面时，把玉米面先用滚开的水烫一烫，烫熟烫黏糊了，做成的饼口感才松软。

如果用凉水和的面的话，玉米面饼吃起来就比较筋道，而且口感是稍有些硬的。

热心网友时间：2022-05-24 18:28

使用开水烫玉米面可以使做出来的馒头或烙饼比不用开水烫的更加松软有弹性，口感更香。凉水和面的玉米面，做出的玉米饼吃起来比较筋道，口感稍有些硬。

玉米面为什么需要烫一下

和面时，把玉米面先用滚开的水烫一烫，烫熟烫黏糊了，做成的饼口感才松软。

如果用凉水和的面的话，玉米面饼吃起来就比较筋道，而且口感是稍有些硬的。