羊肉煲怎么做？
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:29
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-01 21:28
过程：羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜、大葱、当归、料酒，点少许醋去腥。煲二个小时左右，快出锅时加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，煲出的汤是奶白色的。
党参煲羊肉编辑
材料：鲜羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜10克，大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许，绍酒，醋。
做法:
1、羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片；
制作材料
制作材料(13张)
2、锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用；
3、将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。
白萝卜煲羊肉编辑
材料：白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋。
做法：
1、猪脊骨、羊肉斩块，萝卜去皮洗净；
2、锅内加水，待水沸时，放入猪脊骨、羊肉焯水洗净；
3、将砂锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉，加少许醋去腥，加入萝卜、大葱、老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖、鸡精，即可。
红焖羊肉煲编辑
材料：白萝卜1根，带皮羊肉1000克，大枣5个，郫县豆瓣酱30克，老抽，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、香菜，老姜、枸杞各少许，盐，糖，鸡精，料酒。
各式羊肉煲成品
各式羊肉煲成品(20张)
1、羊肉砍成块，过水焯一下，捞起冲净待用；
2、锅内下油烧热，放葱姜爆香，放入羊肉煸炒，放郫县豆瓣，老抽炒至上色，加料酒、盐、糖，加水加八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒、茴香、大葱、老姜、枸杞，大枣，大火开后去浮沫，再转入砂煲加盖小火煲六七成熟时放入萝卜，煲至酥烂后，加、鸡精、胡椒粉调味，放香菜末即可。
营养价值编辑
羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。 羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。 羊汤其性温味首，温中散寒、化滞，对治疗虚劳赢瘦、乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸、性平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性*平坦、乳房凹干者都有益处。 羊肉煲投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻， 汤鲜肉美，补而不燥。
热心网友
时间：2023-10-01 21:28
qqqqq368
关注
羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。
食材换一换食材
羊肉
500克
白萝卜
适量
大料
适量
料酒
适量
花椒
适量
盐
适量
酱油
适量
辣椒
适量
方法/步骤分步阅读
1
/5
萝卜羊肉煲: 羊肉洗净切块，汆水去除血水，然后冲净；萝卜去皮切块；羊肉和热水一起下锅，放入大料、花椒和料酒，水开后小火煲约1小时至肉烂,再放入适量盐和白萝卜,煮至萝卜熟即可。
2
/5
胡萝卜羊肉煲： 羊肉洗净，淋干水分，胡萝卜洗净切几块备用，准备一点当归。 热锅下姜片.羊肉爆炒4分钟。加点盐炒入味。装进沙锅里，下胡萝卜，当归.加点开水大火煮开。 煮开后转小火，小火煲40分钟即可。
3
/5
羊肉煲：将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟；取出控水，冷水入锅焯水；捞出冲净浮沫；将香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，25分钟后捞出，炒锅放油烧热，将葱、姜、排骨酱、放入炒香；将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀，放青红小红椒，加入羊肉汤，焖至汤汁浓稠即可。
4
/5
当归枸杞羊肉煲： 羊肉用清水洗净，开火焯水，当归片洗净待用，枸杞洗净待用，将洗净的当归和枸杞放入高压锅内，焯好的羊肉冲去浮沫，一起放入高压锅内，一次性注满适量的水，小火，慢炖一个钟左右即可。
5
/5
腐竹羊肉煲：羊肉切块焯水，小茴香、八角、草果、桂皮、香叶、陈皮用纱布包好 ，锅内加入水，加入羊肉、香料包和姜，煮40分钟，胡萝卜切滚刀，腐竹也要泡发好切小段，将羊肉捞出，炒锅放适量油，爆香蒜和姜片，放入羊肉、料酒、腐乳、生抽，炒香，放入羊肉汤 ，放入砂锅里，煮沸后小火慢炖40分钟左右后加入胡萝卜、腐竹，再炖10分钟，出锅撒上香菜即可。
内容仅供参考并受版权保护
举报/反馈
29
不喜欢
竟然有这么火爆的羊肉汤配方?排队3小时都吃不上
必看!羊肉汤配方怎么样?跟羊肉汤馆，短短2年开了3家羊肉汤馆分店。点击查看!
yt.jingdian04.cn广告
羊肉汤馆10年羊汤配方传授中!
羊肉汤馆想学羊汤却没有经验，来找王国鹏师傅，店内实操教学，专业培训。实体店培训，王国鹏师傅亲自手把手教学
yt.enyuan01.cn广告
相关推荐
金针菇炒黄瓜肉丝
138人看过
盐水鸭腿的做法
80人看过
羊汤锅「京东」综合网上购物商城，多快好省，品质优选!
北京京东世纪信息技..广告
自家罐猪肉肠的做法
144人看过
正在直播，枸为什么选择诺木洪杞，点击查看
直播中5318观看
茄子干怎么做好吃法
00:50
177人看过
干贝冬瓜排骨汤
卤肉小妙招，让卤味纯正，肉香入骨
77人看过
拼多多清炖羊肉品牌钜惠，百万好货一折起!
上海寻梦信息技术有..广告
干贝怎么泡发
00:40
用饺子皮做韭菜鸡蛋卷饼
488人看过
西红柿鱼头汤就是好喝
825人看过
厥根粉的做法
2187人看过
羊杂汤的做法10年羊汤配方传授中!
yt.jingdian04.cn广告
怎么做出好吃的闽南咸饭
75人看过
猴头菇怎么做好吃
01:15
牛肉焖毛豆的做法
55人看过
铁板黑椒牛仔骨的做法
1140人看过
中秋味道——月饼制作方法大揭秘
发表你的精彩评论
抢沙发
29
