发布网友 发布时间:2022-04-22 04:15
共5个回答
热心网友 时间:2023-10-04 04:41
红烧鲫鱼
红烧鲫鱼,富含优质蛋白质,超级容易消化吸收,就是吃的时候要小心小刺。
原料:鲫鱼、厨邦味美鲜酱油、姜片、小葱、蒜瓣、料酒。
做法步骤:
第1步、准备好调料。小葱一把,蒜片,姜片。
第2步、鲫鱼洗净以后,身上划几刀。用少量的盐抹在身上,既能入味,待会煎的时候也不容易粘锅。
第3步、热锅冷油
第4步、下姜片
第5步、小心放入鲫鱼。不要动它,中火煎。
第6步、煎至两面金黄。
第7步、下蒜瓣,葱。
第8步、倒入料酒
第9步、倒入美味鲜酱油
第10步、把鱼拨到一边,把葱煎香
第11步、倒入清水,没过鱼
第12步、大火烧开
第13步、加入一勺白糖提味
第14步、汁水收得差不多的时候起锅装盘,撒上葱花。即可享用。
小贴士:
做这道菜,雨披保持完整是关键,主要有一下几个窍门:1,在鱼身上打上花刀,抹上薄薄的一层盐,一来可以更好入味,二来不容易粘锅,但是需要注意的是一点点盐,因为后来要放酱油,不然会太咸;2,煎鱼的时候,一定要等油特别热,冒烟的状态下姜片,再下鱼,不能翻动它。待一面煎黄了再翻过来煎另外一面,不要总去翻动它。3,还有一个更简单的窍门,在热油里撒上一些盐,鱼倒进去煎,怎么都不会粘锅。
来自 美食天下 蔬菜苞苞 的作品。
热心网友 时间:2023-10-04 04:42
将鱼全身冲洗干净,去掉内肚里的黑膜,鱼身两面划几条花刀。
将蒜瓣拍碎,姜、红椒切成丝,葱切小段。
将鱼放入碗中,全身均匀抹上少许盐,防止煎时粘锅。
在锅内倒入油,烧热,放入鱼,用中小火煎至两面金黄,盛出。
锅中留底油,下葱、姜、蒜、红椒,炒香。
放入之前煎好的鱼,淋入料酒,加盐、酱油和适量水。
大火烧开后改小火烧制,汤汁快干时盛出鱼。
汤汁勾入少许水淀粉,关火。
将汤汁浇在鱼上,一道红烧鲫鱼就完成了,你学会了吗?
热心网友 时间:2023-10-04 04:42
鲫鱼的功效是能够利水消肿,对于四肢水肿、腹水的人,如果适当食用鲫鱼有很好的通利小便、利水消肿的作用。2、能够通血脉,促进乳汁的分泌,对于产后乳汁分泌不足的人,如果适当的食用鲫鱼都有着很好的通血脉、促进乳汁分泌的作用。3、能够健脾和胃,对于脾胃虚弱、纳少反胃的人,如果适当的食用鲫鱼有很好的健脾和胃的作用。鲫鱼的禁忌就是对于有肾功能障碍的人,适当控制鲫鱼的摄入量,否则会引起过多蛋白质的摄入而加重肾脏的负担。
原料:鲫鱼、干辣椒、葱、姜、蒜蓉、盐、酱油、白糖、陈醋、鸡精。
做法步骤:
第1步、新鲜鲫鱼收拾干净,控干水分。
第2步、热锅凉油,将鱼煎至两面金黄。
第3步、要想做好红烧鱼,一定要把鱼煎好,这是关键。
第4步、把鱼煎好后,锅留底油,放入花椒炸香,放葱花、姜片、蒜蓉、干辣椒段炝锅,放入煎好的鱼,烹入陈醋、酱油、白糖、盐,加入开水,水没过鱼。
第5步、中火炖至满屋飘香,大约炖10分钟左右,大火收汁,不要收干,适当留点更美味。
第6步、成品。
热心网友 时间:2023-10-04 04:43
主料:鲫鱼两条(约1斤)热心网友 时间:2023-10-04 04:43
主料:鲫鱼250克,