鹌鹑蛋可以带壳蒸着吃吗
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发布时间：2022-04-22 04:14
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热心网友
时间：2023-12-02 17:22
鹌鹑蛋可以带壳蒸，但不能带壳吃。
煮过的鹌鹑蛋，虽然有消毒杀菌功效，但也不宜带壳吃，把蛋壳吃进肚子不消化，引起澎涨，造成胃肠功能紊乱，存在健康隐患，建议你为了身体健康，不要带壳食用为佳。
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有＂卵中佳品＂之称。
近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
营养分析：
鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。
功效：补气益血，治风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。
以上内容参考：百度百科-鹌鹑蛋 （食物）
