扣肉怎么做好吃，蒸扣肉的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-22 04:15

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热心网友时间：2023-11-09 16:39

蒸扣肉的家常做法大全：
肉要稍微宽一点烀肉的时候，先洗一下，水中放入姜料酒盐酱油有一点味道就可以啦。大概煮40分钟就可以，熟了就可以当然你可以马上蒸做，也可以放冰箱箱冻起来吃的时候，拿出来缓一下切好再蒸，放入葱段和姜丝一次放入海鲜酱油（可以多一点主要就是酱油提鲜味和咸淡）少许盐多点糖（放糖是为了不油腻甜味更下饭）十三香就可以啦。

热心网友时间：2023-11-09 16:40

主料

五花肉500 梅菜适量

辅料

生抽50g 老抽50g

料酒100g 冰糖适量

梅菜蒸扣肉的做法步骤

1. 五花肉选择肥瘦均匀的新鲜肉，下冷水锅，水开20分钟左右，捞出沥水，均匀切薄片

2. 梅菜重新干净待用

3. 取调料一一放入

4. 将肉皮朝下叠放在碗中，将上图调料（生抽，老抽）均匀淋在肉上，摆放好冰糖

5. 梅菜铺均匀在肉上，均匀淋上料酒

6. 上锅蒸2小时，（大火开后转小火蒸制），出锅后扣在盘中，滤出梅菜汁，油锅烧热，淋在肉上即可！

小贴士

1冰糖按照自己的口味放！