羊肝怎么炒
发布网友
发布时间:2022-04-22 04:23
我来回答
共5个回答
懂视网
时间:2023-01-19 21:34
准备材料:洋葱200g、调和油适量、食盐适量、姜5g、胡椒粉3g、蒜5g、鸡精2g、淀粉适量、生抽3g、料酒3g。
步骤1:新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水。
步骤2:羊肝切薄片。
步骤3:加一点老抽,淀粉拌匀。
步骤4:下开水锅焯熟后。
步骤5:用清水冲去浮沫。
步骤6:洋葱切成片,青辣椒切成片,大蒜切成末,姜切成末,干红辣椒用凉水泡泡。
步骤:7:热锅凉油,干红辣椒、花椒粒姜丝煸炒出香。
步骤:8:放青辣椒洋葱翻炒一会。
步骤9:倒入羊肝,料酒,继续翻炒。
步骤10:加盐鸡精翻炒均匀。
步骤11:加胡椒粉大蒜翻炒均匀后出锅。
热心网友
时间:2023-01-19 18:42
炒羊肝怎么炒
需要准备一些胡椒粉,调和油,淀粉,生抽,料酒,大蒜,生姜,鸡精,食盐以及洋葱,把羊肝放到清水里面泡1~2个小时,把血水去除,羊肝切成片状,加一些淀粉以及老抽搅拌均匀,放到锅里面焯一下,把浮沫清洗干净,水分沥干,洋葱切成片状,青辣椒切成片,然后再把大蒜也切成末,生姜切末,干红辣椒放到凉水里面浸泡一下,锅里面烧热加油,把花椒,生姜丝,干红辣椒放进去煸炒出香味,然后再加入洋葱青辣椒翻炒一下,加入料酒,羊肝,继续翻炒,再加入适量的盐,鸡精翻炒均匀,加大蒜,胡椒粉翻炒好以后就可以出锅吃了。
可以做青炒羊肝,准备新鲜羊肝,木耳,黄瓜,青椒,胡萝卜,竹笋,葱,姜,蒜,淀粉,糖,盐,醋,料酒,把木耳,黄瓜,青椒,胡萝卜,芦笋全部都切成薄片,羊肝也要切薄片,加入适量的盐,醋,料酒腌制30分钟,淀粉抓取均匀,然后锅里面加入适量的油烧到三成热的时候,就把羊肝放进去,火不需要太大,等到变色以后就可以了,锅里面烧热,把葱,姜,蒜,盐放进去爆炒,加一些竹笋,胡萝卜翻炒到断生,再准备一些糖以及醋,放入青椒,木耳以及羊肝片翻炒到入味,用一些水淀粉勾芡,最后再加入一些鸡精,大蒜碎以及由黄瓜片翻炒均匀以后就可以出锅了。
还可以制作熏肉洋葱炒羊肝,准备芦苇草叶,酸奶油,培根,烟熏,猪肉,羊肉,清汤,黑胡椒,盐,面粉,羊肝,橄榄油,洋葱,先把烤箱预热,洋葱皮去除切片,芦苇草叶洗干净,沥干水分切丝,洋葱清洗干净,把水分吸干,盘子里面撒上一些面粉,然后再加一些胡椒调味,每一片羊肝都应该裹上一些面粉,煎锅里面加一些橄榄油,洋葱中火炒到浅棕色,把面粉,鼠尾草叶丝倒进锅中一起搅拌,加入一些羊肉清汤煮开,需要不时的搅拌,煮开以后再改成小火煨煮,让汁液盛出来,坚果里面加一些橄榄油,腌猪肉放进去煎一下,盛出来放到烤箱里面保温,,锅中加羊肝也煎2~3分钟,腌猪肉回锅加汁液搅拌均匀,把沉淀物刮起,大概煮三分钟到4分钟左右,羊肝一定要煮熟,加牛奶倒进锅中搅拌调味,继续煮1~2分钟,再加入一些热奶油,盛到预热的餐盘里面,用一些鼠尾草叶点缀。
热心网友
时间:2023-01-19 20:00
竹笋炒羊肝
食材:竹笋、羊肝、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、味精、盐
做法:1、我们先把食材准备好,把竹笋洗净后,去掉外皮等杂质,用刀切成小片;
2、接下来,把羊肝冲洗干净,沥干水后,用刀切成片,加入适量的水淀粉和盐,用手抓均匀,把羊肝腌制一会儿;
3、接下来,把葱姜蒜分别冲洗干净,用刀分别切成葱花、姜丝和蒜片;把辣椒洗净后,切成辣椒碎;
4、拿一个干净的碗,倒入适量的胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、味精和盐,搅拌均匀,做成料汁;
5、然后热锅烧油,放入腌制好的羊肝,滑炒到变色后,盛出来;再把竹笋放入油锅稍微煎炸一下后盛出来;
6、再次热锅烧油,放入葱姜蒜和辣椒碎爆香一下,放入竹笋和羊肝,倒入搅拌好的料汁,加入适量的桃园建民西瓜酱,翻炒到成熟入味;即可
热心网友
时间:2023-01-19 21:35
付费内容限时免费查看回答泡椒5只、羊肝200克、生姜10克、蒜苗10克、色拉油10克、盐3克、味精2克、绍酒5克、胡椒粉少许、湿生粉适量、麻油1克。做 法:1.泡椒切碎,羊肝切片,生姜去皮切成粒,蒜苗洗净切成粒。2.锅内加水,待水开时,投入羊肝片、绍酒,用大火煮片刻,捞起待用。3.另烧锅下油,放入姜粒、红泡椒稍炝片刻,合入羊肝片,调入盐、味精、胡椒粉、蒜苗粒,用大火炒透,下湿生粉勾芡,淋入麻油即可。特 点:羊肝含有丰富的维生素A,与蛋白质合成视紫红质,可防止视力减退,女性常食能增加角膜的光洁度,使眼睛明亮、神采飞扬。因羊肝内含血较多,且腻味大,所以在烫羊肝时,绍酒可下多点。
热心网友
时间:2023-01-19 23:26
羊肝炒菠菜的做法
1.将羊肝洗净切成片;
2.菠菜捡去根、洗净备用;
3.锅中倒入开水,放入羊肝和菠菜焯熟,捞出沥水;
4.将羊肝、菠菜分别放入盘中;
5.锅内倒入油烧热,放入羊肝划散炒至变色;
6.调入酱油、料酒、醋、盐炒熟;
7.放入菠菜,加少许味精再炒几下即可。
煮熟的羊肝怎么做好吃
1、凉拌羊肝:将煮熟的羊肝切成片在盘子里,红辣椒切碎,蒜捣成泥放碗里,加入香油、生抽、醋,倒在羊肝上拌匀,撒上葱花即可。2、爆炒羊肝:将羊肝在水中洗净,立刀切成片;加一点老抽,淀粉拌匀,下开水锅焯熟后,冲去浮沫,青辣椒洗净切成片,大蒜切成末,洋葱洗净切成片,姜切成末,干红辣椒洗净...
羊肝怎么炒好吃又嫩
1、新鲜羊肝冷水泡出血水,泡的时间越长越好。2、煮熟的羊肝切片。3、热油爆葱花锅,炒辣椒和胡萝卜片。4、爆锅出香味,炒羊肝,加料酒、老抽翻炒。5、羊肝吸满汤汁后加盐翻炒均匀即可出锅。
炒羊肝的做法
1、 将羊肝放在清水中泡20分钟,再用清水冲洗干净,控干水分。2、 将羊肝切成3cm左右的小块,加入一勺料酒、少许盐和白胡椒粉,拌匀,腌制片刻。3、 把木耳泡发,洗净,青红椒洗净切段状,姜和葱都切成丝。4、 平底锅中各加入适量的食用油,油温热后,放入羊肝块,快速煎至两面微黄,捞出沥油,...
炒羊肝怎么做好吃 制作炒羊肝的方法
4、将羊肝在水中洗净,立刀切成长4厘米的片,用蛋清、粉汁芡抓匀。5、锅上旺火放入花生油,油至六成热,将羊肝下锅,用手勺散开,起锅沥油。6、锅内稍留底油,放火上,将调料下锅煸炒几下,烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用,迅速下羊肝,加味精用湿淀粉勾芡,翻炒几下,淋入明油,出锅即成...
羊肝怎么做好吃
2. 先焯水:羊肝在煮之前可以先放入开水中焯一下,这样可以去除一部分膻味。3. 快炒:将羊肝切成薄片,先用高温热锅将羊肝快速翻炒,这样可以保持肝的嫩滑和鲜嫩的口感。4. 搭配香料:可以用姜蒜、辣椒、孜然、花椒等调料配合炒制,增加羊肝的香味和口感。5. 搭配蔬菜:将羊肝与洋葱、青椒、胡萝卜...
炒羊肝怎么做好吃
炒羊肝做法:1、准备材料:羊肝250克、螺丝辣子3个、芹菜150克、大蒜6颗、盐2勺、生抽适量、老抽适量。2、羊肝去筋膜,洗净,切小块备用。锅中放水,羊肝凉水下锅,开中火,待羊肝变色立即捞出。3、辣椒、芹菜,切丝备用,大蒜切小块备用。4、锅中放油,随后放入配料翻炒断生,加入准备好的羊肝,...
羊肝怎么炒好吃 炒羊肝的烹饪方法
1、原料:羊肝120克、青椒、胡萝卜、大葱、姜。2、羊肝切成薄片,拌入少许生粉,倒入开水锅里立刻捞起过凉水待用;青椒用白锅煸炒后装起;3、锅里倒油,炒香胡萝卜,倒入大葱再炒香,倒入羊肝片,下姜丝继续翻炒,最后加入青椒兜炒,下盐调味即可。(怕羊膻味的,可用料酒)。
羊肝的家庭做法有什么?
做法:将羊肝洗净,切成薄片或条状,用少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。热锅加油,放入葱姜蒜爆香。将腌好的羊肝快速翻炒至变色,加入适量酱油调味。炒至羊肝熟透,出锅前撒上葱花即可。羊肝炖豆腐 材料:羊肝、豆腐、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、食用油。做法:羊肝切片,豆腐切块,备用。...
羊心羊肝如何做
1、羊心、肝拿回来处理干净后、快刀切薄片、这样切出来的面齐整、不会毛躁。2、切洋葱、生姜、因为我家里今天来人更多人次饭、所以生姜有切很多、切好之后备用。3、还有就是顿顿不缺的干辣皮子、洗净、切段备用。4、一头蒜、切薄片、备用。5、所有准备好可以开炒。6、锅中倒油、虽然是爆炒、但是...
羊肝怎么做好吃又简单 羊肝好吃又简单的做法
削皮,切成片状,用开水烫一下,放入冷水浸透,沥水待用。4、3将醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉兑好口味加少许清水、水淀粉待用。5、炒锅放到中火上,放入少许素油,待油温达到六成热时,将葱段、姜片下锅,煸炒几下,放入羊肝、胡萝卜、料酒,翻炒几下,倒入兑好口味的汁,翻炒几下,装盘即可。