蛋糕怎么区分好坏?

发布网友发布时间：2022-05-26 11:45

共4个回答

热心网友时间：2023-10-15 14:16

一个好的蛋糕从外观上看应该是很绵密，没有大的空隙或汽泡的。而且外表颜色均匀，如果不均匀说明添加的色素没有调匀。将蛋糕纵切就可以看到蛋糕从上至下的绵密程度都是一样的，且颜色均一。在品尝过程中，马博士提到好的蛋糕手感很好，很有弹性，而不是一按就塌下来，入口柔软，舌头的水分就可以把蛋糕散开，不会觉得很干，咽下去的时候很柔滑，不干硬。将蛋糕掰成两半，不会有很多蛋糕碎沫掉下来。这周去营口的五星级酒店和咖啡厅考察蛋糕产品，发现有空隙大，产品风味不均匀的问题。

热心网友时间：2023-10-15 14:16

蛋糕怎么区分好坏？首先蛋糕涂上奶油你是看不出来是好是坏的，把奶油涂出来看到蛋糕。你的央是*儿是软的，说明蛋糕是好的，如果很硬而且不是*的话，那么有可能是坏的

热心网友时间：2023-10-15 14:17

蛋糕的松软、甜度是否适中、形状

热心网友时间：2023-10-15 14:17

问闻闻是否很酸