经典:蚂蚁上树怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-05-26 13:51

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热心网友时间：2023-10-20 12:28

蚂蚁上树的做法
1.将粉丝提前浸泡三四个小时至心透
2.猪肉切成末

3.加黄酒拌匀后再放3茶匙花生油把肉沫浸住
4.郫县豆瓣剁细，生姜大蒜切成末，香葱切成花

5.冷锅温油，将肉末炒散至水份干
6.把肉末推到锅中，加入豆瓣炒至出油

7.放姜蒜炒香，再把肉末推下一起微微合炒
8.往锅内注入能没住粉丝大半的水

9.调入酱油
10.调入鸡粉烧开

11.加入粉丝，中小火一面烧透后，再翻动烧另一面
12.待锅内汁水快干时，放入葱花推匀，关火即成

加分技巧
在最后一步加入家乐鸡粉，带来鲜香浓郁，口感爽滑的滋味

热心网友时间：2023-10-20 12:28

蚂蚁上树怎么做好吃
食材
红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。
做法
1.食材准备，粉丝提前用温水发好。
2.炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。
3.下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀。
4.加入粉丝和1小碗高汤或清水转入煲内，煲至汤汁快收干。
5.再加盐、葱、鸡精调味即可。