河北野菜时间
发布网友
发布时间：2022-05-26 13:57
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-20 18:14
河北的野菜美食，可谓品类繁多，蒸煮炒拌各有滋味。
地菜（荠菜）--降胆固醇；马齿苋--降血糖；蒲公英；苦荬（mǎi）菜；白蒿；车前草；苜蓿（mùxu）；这些野菜都可以放心吃。
不能吃的野菜有：狼毒草；老公银；苍耳子；曲菜娘子；毒芹。
专家提醒，吃野菜要一洗、二泡、三注意。
首先，对野菜进行完全清洁，洗净后将野菜在清水中浸泡，时间不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前，有必要用热水焯一下。野菜在未加工状态下口感苦涩，鱼腥草还会有腥味。经过浸泡和加热后，腥味消失，口感也会变好。
