甜品店超贵的芒果糯米糍,自己在家应该如何制作?

发布网友 发布时间：2022-05-26 11:08

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懂视网 时间：2022-11-18 13:06

1、首先在碗里面加入两勺糯米粉。

2、然后加入两勺的白砂糖。

3、接着加入两勺的牛奶。

4、然后用勺子搅拌均匀。

5、接着在表面撒上一些椰蓉，放入锅中开大火蒸15分钟。

6、然后把蒸好的糯米粉用擀面杖擀成面饼。

7、接着拿出一个剥好的橘子，用面饼包好。

8、一个好吃又好玩的糯米水果糍就做好了，希望大家能够喜欢。

热心网友 时间：2023-01-13 02:08

芒果糯米糍步骤：将糖、椰汁和牛奶混合在一起。拌入糯米粉，过筛。盖上保鲜膜，放入蒸汽炉中35分钟。加入10克黄油，搅拌均匀。盖上保鲜膜，冷藏半小时或更长时间，直到冷却。芒果去皮切丁。放一边。戴上手套（粘的），拿出一团面团，用芒果压平。把它包起来。在上面涂上椰子就可以了。这时的糯米糊还是很软的，你可以直接吃，喜欢味道稍浓一点，把它放在冰箱里冷冻3到4个小时，冷冻后的味道就像外面买的糯米糊冰糕，特别浓，Q弹。它很软，很甜。根据你喜欢什么，你可以放不同的东西进去，比如花生和芝麻，榴莲，都很好吃。如果你做不完，就把它放进冰箱保存。下次吃的时候，提前把它拿出来，来回加热。

取一块糯米糍面团，表面凹凸不平的往里面塞，得到一个光滑的表面，压扁压平，包入一颗芒果丁，捏紧收口，滚圆。糯米粉里加入40克白糖。（这个比例做出来的糯米糍口感适中，甜而不腻，不爱吃甜的朋友可以少放些糖哟），戴个一次性手套，揉几下，取适量面团，用手压成饼状，放入果酱(也可以放入你想吃的馅)，往上收紧，整下形状。

然后把炒好的花生皮去掉，在倒入保鲜袋，用擀面杖压成花生碎，不要压的太细，吃起来才有口感，把压好的花生碎倒入碗中，在倒入芝麻，再倒入白糖混合搅拌均匀备用，像包包子一样把口收紧，用力要均匀，不能大力扯破面皮，口收紧后放在熟糯米粉上滚一圈，在手上轻轻搓一下，使熟糯米粉均匀沾在面团上，这样一款好吃的糯米糍就做好了。

奶油中加入糖粉进行打发，有纹路即可，打发好后加入冷藏好的蛋黄糊，用打蛋器再次搅打均匀，最后倒入盒子放冰箱冷冻，手上抹水，将放凉的糯米糍分成小剂子，用手压成薄饼装，然后就是包糯米糍了，放入切好的水果块或者奥利奥饼干碎，封口搓成球。最后在椰蓉里滚几下裹上椰蓉就可以了。取1个糯米团，用手压扁，中间放入1勺紫薯泥，再封口搓成团。以此类推，把8个糯米团全部包好紫薯泥。

热心网友 时间：2023-01-13 03:26

热心网友 时间：2023-01-13 05:01