为什么台湾有人将果醋叫做植物酵素?

发布网友发布时间：2022-05-26 11:01

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热心网友时间：2023-09-14 17:48

当下酵素成为大家养生保健的宝贝，备受青睐，也有人试图通过自制酵素的方法，享受到酵素的神奇功效，可是酵素是由果蔬发酵而来的，自己发酵稍不注意就会成为果醋。瑞他命酵素粉提醒广大市民，口服的食品最好选择安全、正规生产厂家生产，有质量保证的好酵素。
醋是种醋酸菌 (醋酸菌会将酒精氧化成醋酸) ，依生产条件设定酸度，一般醋酸的酸度为PH(酸碱值)2.0～3.0左右，当酸度达到此值时，便需利用杀菌工程将醋酸菌杀灭。否则酸会越来越酸因此，醋中并不含有活性菌。

而酵素在糖化后，会进行不同程度的发酵工程，其中会利用有益菌种来进行，让这些有益菌在发酵过程中，分泌不同程度的酵素含量，因此，酵素产品是含有有益菌的。
瑞他命酵素粉以下几个方面的作用：

1、酵素辅助体内所有的功能。在水解(hydrolysis)反应中，消化酵素分解食物颗粒，以贮存于肝或肌肉中，此贮存的能量稍后会在必要时，由其它酵素转化给身体使用。

　　2、酵素也利用摄取进来的食物以建造新的肌肉组织、神经细胞、骨骼、皮肤或腺体组织。例如，有一种酵素能转化饮食中的磷为骨骼。

　　3、这些重要的营养素也协助结肠、肾、肺、皮肤等排出毒素。例如，有一种酵素催化尿素的形成，此氨化物经由尿液排出，另一种酵素使二氧化碳由肺部排出。

　　4、酵素还分解有毒的过氧化氢(hydrogen peroxide)，并将健康的氧气从中释放出来。

　　5、酵素使铁质集中于血液，酵素也帮助血液凝固，以停止流血。酵素也促进氧化作用，此过程中氧会被结合到其它物质上。

　　6、酵素的氧化作用会制造能量。酵素也将有毒废物转变成容易排出体外的形式以保护血液。

　　