木薯粉钵仔糕做法

发布网友发布时间：2022-05-26 07:38

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懂视网时间：2022-07-02 15:13

1、钵仔糕的做法。材料：木薯粉200g，澄粉50g，红豆、椰蓉、桂花、白糖适量，水适量。

2、步骤：红豆洗净泡清水3小时，捞出入锅，加水没过红豆半指，焖煮40分钟。

3、在大碗里加200ml水，再把200g木薯粉和50g澄粉放进去，水、木薯粉和澄粉的比例是4:4:1。搅拌至无颗粒。

4、锅中烧沸200g水，转小火，加100g白砂糖熬成糖水，关火充分冷却，倒入粉浆中，边倒边搅拌。

5、在味碟里刷一层薄薄的色拉油，把各种馅料分别放入味碟里，把粉浆加到味碟里（8到9成满）拌匀。

6、锅中烧沸水，中火蒸15分钟，钵仔糕就做好了。

热心网友时间：2022-07-02 12:21

木薯粉钵仔糕需要准备的食材是：木薯粉、澄粉、水、白糖和红糖、少许葡萄干。

木薯粉钵仔糕的做法分为以下几个步骤：

1、需要将准备好的木薯粉取出200克，澄粉取出50克。

2、将木薯粉和澄粉混合，再加入清水拌匀。

3、拿出红糖、白糖分别煮两份不同色泽的糖水，再将面糊分为两份，分别加入两种不同色泽的糖水，进行拌匀。

4、将少许葡萄干泡水十分钟，清洗干净。

5、后将泡好的葡萄干放到蒸具底部里

6、再将拌好的稀面糊倒入蒸具模型中。

7、再上锅蒸大概40分钟左右，注意看到锅内模型中的样子比较透亮，就可以断定熟了。

8、最后蒸好出锅就可以吃了，放凉后口味更佳。

生活中，人们可以按照这些操作步骤，就可以做出美味的木薯粉钵仔糕。特别注意，放凉后的口感最佳。