温州鸭舌的做法

1、材料：鸭舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油，麻油，味精、白糖、十三香、大蒜、葱、姜、红辣椒干、面粉、盐、冰糖。2、葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。锅里冷水烧开、放入鸭舌、滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次、边冲边用手揉揉、锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的...

1. 将新鲜的鸭舌洗净，放入锅中，加入足够的水，放入生姜和料酒。大火煮沸后，撇去浮沫再焯水一次，将水倒掉。这一步的目的是去除鸭舌的腥味。2. 酱油炒制: 取一个适合的锅，加入酱油、盐、白糖和适量的水，煮沸后转小火，将煮好的鸭舌放入锅中，用小火炒制约5分钟，让鸭舌充分入味。3. 摆盘:...

步骤一：先将葱切段，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干切成两半备用。第二步：将鸭舌放入冷水锅中，大火烧开后煮3-5分钟，捞出后用清水冲洗数次，同时揉搓鸭舌以去除杂质，你会发现锅水变得浑浊。将水倒掉，只保留干净的鸭舌。第三步：另起一锅，倒入清水煮沸，将清洗过的鸭舌放入焯水，捞出后沥干水分。

这是最常见的温州鸭舌做法，将鸭舌清洗干净后，用料酒、生姜、葱段进行腌制，去除腥味。然后将鸭舌放入卤水中，加入八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒等香料，以及酱油、糖、盐等调味料，小火慢炖至入味。卤好的鸭舌色泽红亮，味道鲜美。麻辣鸭舌 对于喜欢辣味的人来说，麻辣鸭舌是一个不错的选择。

生温州鸭舌30个 盐半匙 糖1小勺 蒸鱼豉油1小勺 小米辣2个 生姜3片 小葱1根 蒸鸭舌的做法 锅中加水 烧开，生鸭舌放入焯水2分钟，捞出放凉。请点击输入图片描述 给鸭舌中加入 上述调料，抓均 匀，等待10分钟，使其入味 请点击输入图片描述 水开后，上锅蒸15分钟关火，一分钟后 端出装盘。一盘...

红烧鸭舌的做法 1、焯水，锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起，以免过多流失温州鸭舌的特色风味。2、捞起后清水冲一下，沥干备用。3、锅里倒入花生油，下入姜片。4、油温6成热时，下鸭舌翻炒几下。5、放入盐。6、再加入香菇酱。7、再加入生抽和糖。8、翻炒几下使鸭舌上色。9、加水差不多和...

温州酱鸭舌的做法 大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。煮锅中加入足量的水，放入淘洗过的鸭舌，大火烧开后煮5分钟，看到锅中的水变得浑浊后将鸭舌捞出，装入盆中，用水反复搓洗干净。将刚才煮鸭舌的水倒掉，锅中重新注入足量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出...

温州酱鸭舌的做法 1.大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净 2.锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要 3.锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用 4....

温州卤鸭舌是一种非常受欢迎的吃法。首先，将鸭舌清洗干净，用开水焯一下去除血水和腥味。然后，准备卤水料，包括八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒等香料，以及酱油、糖、盐等调味品。将鸭舌放入卤水中，用小火慢慢炖煮，直至鸭舌入味且变得酥软。这种做法的鸭舌味道鲜美，香气扑鼻。温州酱鸭舌 酱...

入味：炖煮完成后，可以将鸭舌连同卤水一起放入容器中，让其浸泡一段时间，使味道更加入味。如果时间充裕，可以放入冰箱冷藏过夜，第二天食用味道更佳。出锅装盘：将鸭舌捞出，沥干水分，摆放在盘中，可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜或者辣椒油增加风味。享用：温州鸭舌可以直接作为小吃食用，也可以作为...