马齿苋和西葫芦能不能一起吃
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发布时间：2022-05-26 13:28
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时间：2023-10-19 11:37
马齿苋不能与鳖甲一起食用。马齿苋具有清热祛湿，散血消肿，利尿通淋的功效；主治热毒泻痢，痈肿疮疖，丹毒，瘰疬，目翳，崩漏，便血，痔血，赤白带下，热淋，阴肿，湿癣，白秃。《本草纲目》说马齿苋散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金*葡萄球菌有抑制作用。马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金*葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
一、马齿苋的禁忌
脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇禁服。
二、马齿苋的食用方法举例
（一）、凉拌马齿苋
主料：马齿苋500克,仙人掌60克
调料：白砂糖10克,醋5克,香油10克
做法：
1、将马齿苋洗净，切成段。仙人掌去刺、皮，切成丝。
2、二味放入沸水中焯过，加入白糖、醋、香油适量，拌匀即可。
养生功效：
1、此拌菜具有清热解毒，消肿止痛的作用。适宜一切疔疮、丹毒、痔疮患者及乳腺炎患者。
2、单用马齿苋凉拌疗效亦可。
（二）、蜂蜜马齿苋汁
材料：马齿苋100克，蜂蜜20克
做法：将马齿苋用温开水洗净，榨汁，调入白蜜饮用。
养生功效：马齿苋具有清热利湿、退黄疸的作用，对急性黄疸型肝炎有一定疗效。
（三）、马齿苋鸡蛋汤
材料：马齿苋60克,鸡蛋210克
做法：
1、先将马齿苋洗净，捣烂取汁。
2、鸡蛋去壳，放锅中，加水适量煮熟后，再加入马齿苋汁即成。
养生功效：
1、清热解毒，止血。
2、适用于月经过多，色深，有块。
（四）、马齿苋滚鱼尾汤
主料：马齿苋250克,草鱼300克
调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,盐3克,味精2克,植物油15克
做法：
1、先把马齿苋菜除去根，摘去老叶，取嫩的部分摘短，清水洗净，沥干水；大蒜去皮洗净捣成蒜茸；姜洗净切片。
2、将鲩鱼尾洗净，抹干水，加入少许精盐腌15分钟。
3、烧热锅，下油2汤匙，放入姜片和鱼尾，煎至两面皆呈*铲起。
4、放下蒜茸爆香，加入清水7杯，武火烧滚，放入鲩鱼尾，大火滚约5分钟，再到入马齿苋菜，煮沸，慢火煮约10分钟，加入精盐和味精调味，即成。
小贴士：草鱼又称鲩鱼。
养生功效：此汤具有清热，利水去湿的功效。
