花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，花椰菜的储藏保鲜方法有什么？

发布网友发布时间：2022-05-26 13:06

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热心网友时间：2023-10-18 13:41

花椰菜的保存方法还是比较多的。现在在市场上能看到很多用袋子包装起来的蔬菜，这样可以保持蔬菜的新鲜度，那么我们在花椰菜采收之后也可以采用袋装的方式进行保存。储藏温度要求为0～1℃，湿度为90%～95%，因此最好用机械冷藏库储藏。运输要求用冷藏车，温度不宜高于4.5℃，否则小花蕾会很快黄化，对于没有冷藏设备储运的，可于采收后及时在包装箱内加冰块降温。

花椰菜采收的方法也非常的简单。我们都知道花椰菜就是吃它上面的花苞，但是我们在采收的时候，一般是要连这上面的一个柄，也就是花托一同采收下来的，这样采收的花椰菜看起来更好，花椰菜采前措施，花球刚露出时，将花球周围的叶片拢起，用草绳等轻轻捆扎，或者将花球附近的一到二片叶折断，覆盖在花球上，以保持花球的洁白柔嫩，采前五天停止灌水。

这个时候把花椰菜放进去尽快的启用通风设施这样可以使菜尽快的稳定下来这个方法非常快又稳定运输时要采用冷藏车或者是冷藏集装箱在整个运输过程中他的冷藏温度要保持零度左右也可将选出的菜花去叶、修整，取出菜花心，把成块的菜花分成单个的小花瓣，清洗，烫漂，冷却，将菜花浸入3％的普通食盐水和0.1％～0.2％柠檬酸的混合溶液中烫漂，这样有利于获得白颜色。

花椰菜黑斑病为储藏中的主要病害，最初使花芽脱色。所以花椰菜存储也很关键。花椰菜的保存方法还是比较多的。花椰菜采收之后也可以采用袋装的方式进行保存。自现花到采收的天数，因品种和气候而异。早熟品种在气温比较高时，花球形成快，20天左右便可采收。中晚熟品种，在晚秋。

热心网友时间：2023-10-18 13:41

花椰菜就是我们平时说的花菜是一一个非常可口的美食，花椰菜不能高温或者太低温保存，所以一般就是冰箱冷藏温度在1到2度最佳。如果花椰菜不放到冰箱里去的话，最好是用保鲜膜把它包起来，避光保存。

热心网友时间：2023-10-18 13:42

如果是大批的话，那可以裹一层保鲜膜，放在冷库里，可以在冷库里搭着架子，架子上铺上塑料薄膜，把花椰菜放在上面

热心网友时间：2023-10-18 13:42

保存的方法是在花椰菜的根部放一些带水的纸巾，然后保鲜膜包裹住，放进冰箱里边儿就可以了。

热心网友时间：2023-10-18 13:43

可以将花椰菜用保鲜膜覆盖起来，然后放入冰箱里保存，这样就可以保证花椰菜的新鲜，也可以保证花椰菜不会烂掉。