煮茶器如何洗茶
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发布时间：2022-04-22 04:51
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热心网友
时间：2023-08-01 05:42
谈到“洗茶”一词，恐怕每个喜欢喝茶的人都不生疏，从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。特别用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。那么“洗茶”到底是怎样来的？“洗茶”又有哪些考究呢？
“洗茶”一词始用于北宋，不过宋人所说的“洗茶”，是指采制过程中要制废品质优良的茶叶，必需经过的一道严厉工序，而非如今所说的泡茶过程中的第一步骤。而在泡茶中参加“洗茶”这道程序，则大抵始于明代。明代《茶谱·煎茶四要》：“一、择水。二、洗茶：凡烹茶先以热汤洗茶叶，去其污垢、冷气，烹之则美。三、候汤。四、择品。”但这里提到的“洗茶”依然只是“煎茶”的一个步骤，不是用于泡茶。
“洗茶”能够洗去什么？古人说，“去尘垢冷气”、“去沙土”、“去尘土、黄叶、老梗”、发“香”等。
在古时，由于制造工艺程度等条件不高，加上舟车运输，可能少数茶叶确实会存在干净的问题，但是开展到如今的茶叶消费加工，关于稍具范围的加工厂而言，根本都契合清洁化消费的需求。即使是范围相对小的农户或者作坊，茶叶消费过程也根本能做到不着地。茶叶上的“尘”，主要是茶叶的茶毫和消费加工过程中构成的尘状微粒，并非泥土灰尘。
因而现代不少茶人以为洗茶容易招致茶叶自身的营养物质流失，“洗茶”是一件完整没有必要的事情。
实践上，“洗茶”需求考究因茶而异：关于绿茶等细嫩的茶叶，其各种内质在水中浸出相对较快，的确不宜洗茶；但是关于古树茶而言，因其内质丰厚，有一定的陈化时间，且常常被制成紧压茶，所以冲泡时可恰当“洗茶”，以到达润茶的目的。
冲泡古树茶时首先“洗茶”，能使紧压的茶叶在浸润时得到渐渐的伸展，协助茶叶中的滋味物质溶解，便于茶叶香气物质在适合的温度下呈现香气，让茶到达最佳的品饮状态。
看完这些，你掌握了“洗茶”的诀窍了吗？快来泡一壶老茶头，感受时间带来的醇厚润滑之感吧！
给大家的保障：这家的普洱茶都接受30天内无理由退换货，即使是已经拆开包装试喝过的。
热心网友
时间：2023-08-01 05:43
蒸茶器如何洗茶，用蒸茶器怎样洗茶方法
相对来说，白茶、红茶的味道较为清淡，可以直接用蒸茶器蒸，这样的好处是能够更加彻底地释放出茶叶的清香，但缺点是香气维持时间较短。而黑茶、普洱茶的味道较重，建议先用盖碗冲泡几泡，然后再用蒸茶器蒸或煮。正所谓物极必反，如果一开始就煮茶，高温会将茶味、茶香一次性全部*出来，导致香气和口感还没有泡出来的好闻、好喝。
蒸茶器如何洗茶，用蒸茶器怎样洗茶方法
选择蒸茶器的时候，尽量选择玻璃材质的，一来可以观察汤色，便于控制好蒸茶或煮茶时间；二来可以避免茶器的材质破坏茶叶原有的清香。那蒸茶器怎么洗茶呢，具体方法步骤是：先往蒸茶器中投入茶叶，注入刚好浸过所有叶片的温开水，然后轻轻摇动器具，30s过后倒掉全部的洗茶水即可。
热心网友
时间：2023-08-01 05:43
