煮花生怎么才能不黑

发布网友 发布时间：2022-04-22 04:33

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好二三四 时间：2022-07-10 20:07

将花生米用冷水泡，去掉花生米的红色外衣，这样煮花生米不会变黑。

煮花生米的步骤如下：

材料：鲜花生、花椒、八角、姜、盐。

做法：

1、鲜花生反复搓洗、冲洗干净， 用水煮5分钟，捞出沥水，这一步既可以消毒，也可保证煮好的花生皮不发黑。

2、待花生凉至不烫手，在每一颗花生的鹰嘴处捏一下，形成开口。便于在花生下一步快速入味。

3、准备好八角、花椒、姜。

4、把处理好的鲜花生、配料倒入砂锅内，加水至没过花生。

5、盖上锅盖，大火烧开，转小火煮10分钟后加入盐 。关火再焖10到20分钟即可。

热心网友 时间：2022-07-10 17:15

想让花生煮得更加入味还不发黑？掌握这个技巧不会错！

花生是我们生活中非常常见的一种食物，吃起来的口感非常好吃，像花生里面的营养价值也很高，如果大家在早上的时候空腹吃上几粒花生，对肠胃也有很大的好处，我们大家在吃花生的时候，花生的做法也有很多种，不管是油炸花生米，酒鬼花生，还是盐菊花生，或者直接把这些的花生煮一下，吃起来的味道都是非常鲜美的。

虽然我们大家很多人都喜欢把花生煮着吃，口感也很好，但是大家在煮花生的时候就会发现自己煮的花生为什么不入味呢，而且有时候煮出来的花生还会出现发黑的情况，这样子让我们看起来之后都不想吃了，其实我们在煮花生的时候有几个小技巧大家掌握一下，就能够煮出来好吃又香的花生了。

在煮花生之前我们先要把花生清洗干净，因为花生是从泥土里面拔出来的，所以说上面会有很多泥土，我们一定要清洗一下，然后准备一个大盆子里面放入一些清水，加入少许的白醋和食用盐浸泡两个小时，这样子的话花生在煮的时候会更加入味。

花生浸泡好之后，就可以把花生捞出来，直接放在锅里面，加入一些香叶，八角桂皮花椒，再加入一些清水，盖上锅盖，用大火开始煮，大火煮开之后在里面加入一些食用盐。加入时间之后再用小火煮20分钟左右的时间就可以了，煮到时间之后，大家不要急着打开锅盖我们一定要让它在锅里面焖半个小时左右，这样子的话省时非常入味好吃的。

所以大家以后想吃花生的话，就可以按照这个方法来煮，这样子煮出来的花生吃起来味道不仅非常香，而且颜色也不会发黑，吃起来还非常入味，很多网友都说这个方法是非常实用的，所以说大家可以试一下。

热心网友 时间：2022-07-10 18:33

热心网友 时间：2022-07-10 20:07

泡一下再煮

在煮花生前可以先提前用清水浸泡半天，这样煮出来的花生就不容发黑了，而且泡过的化合是煮起来也比较容易烂。

不要用铁锅煮

想要花生煮出来不发黑，最好不要用铁锅煮， 因为铁质遇热会氧化，色泽会转深。建议用铝锅或者不锈钢锅煮就不会发黑。

水滚后重新加水

在煮花生的时候可以在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了。