剩白菜汤不隔夜还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 04:33

共5个回答

热心网友时间：2023-10-23 13:12

如果没有隔夜，只要没有异味是可以吃的。过夜的白菜最好不要继续吃了，因为白菜里面含有大量的*盐，剩下的白菜经过一夜后，由于细菌作用，这种*盐会转化成亚*盐，如果继续食用过夜的白菜，可能会出现恶心、呕吐等症状。

如果是腌制的大白菜，是可以隔夜吃的，但要注意保存时间。若是炒熟的白菜，和未腌制的大白菜，就不能隔夜食用了。制作大白菜的时候，注意在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

没有经过炒制的大白菜，可以放在冰箱里保存，第二天可以制作食用。炒熟的大白菜之所以不能隔夜吃，是因为经过炒制的白菜就算是置于冰箱等低温环境中，凡是放置时间过长或者隔夜，就会产生对身体有害物质。

热心网友时间：2023-10-23 13:12

所谓隔夜只是为了说它放的时间长了，储存食物还要根据环境的温度，温度去考虑。如果早上做的白菜汤到晚上才吃这样时间会有点长，汤里的细菌会让汤的营养与口感都发生变化。为了身体还是倒掉吧！
以后少做点为好，一般来讲不单是大白菜，现在提倡是不吃剩菜，现吃现做才是最有利于健康的。

热心网友时间：2023-10-23 13:12

当然还能吃！除非你很富有可以不吃剩菜。

热心网友时间：2023-10-23 13:13

生的大白菜含有无毒的*盐，做熟后放置会产生亚*盐，而且放置时间越长亚*盐的含量越高。亚*盐进入人体后会转化成亚硝胺，而亚硝胺是一种致癌物质，隔夜是指它放的时间过长，储存食物还要根据环境的温度去考虑，所以剩白菜汤不隔夜也不能吃。

热心网友时间：2023-10-23 13:14

从营养学的角度来讲，吃了是有害的，不过一般也不会有什么大的影响，当然一次吃完是最好了~~~