怎么做感恩节火鸡面包
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发布时间：2022-05-27 00:59
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时间：2022-06-01 15:05
#感恩节#仿火鸡小面包的做法大全
用面包机和面，把酵母用温水（手感微凉）调匀，充分溶解，加入高筋粉、糖、盐、鸡蛋（蛋液留出少许），选择搅拌、发酵面团功能
步骤2
#感恩节#仿火鸡小面包的做法图解
在等待面团发酵的时间，我们来做椰蓉：将辅料中的所有材料混合
步骤3
拌匀后是稍松散，用手使劲可以团成团的状态，椰蓉馅儿就做好了
步骤4
发酵大约一个小时左右，面团体积变成原来的2.5倍大，用手按一下，不会很快回缩
步骤5
把面团从面包机中取出。加少许干粉，使面团不那么粘手。揉去气泡，用湿布或容器盖住，醒发一会儿
步骤6
将面团分成一大两中两小的五块。用一块香肠，切出骨头的形状
步骤7
大的一块包入椰蓉馅，封口团成身体的形状
步骤8
背部捏得稍高一些，鸡翅和鸡腿贴合的位置，用手捏一点儿凹陷部分以便组装
步骤9
用面团包住切好的香肠，团成鸡腿的样子
步骤10
两小块捏成带尖的鸡翅，和鸡腿一起贴在身体两侧
步骤11
放在铺了油纸的烤盘上，进行二次发酵十到二十分钟
步骤12
表面刷蛋液，入烤箱中层，上下火160度烤15分钟左右。具体时间要根据烤箱实际的炉内温度和个头大小酌情增减
#感恩节#仿火鸡小面包成品图
烹饪技巧
因为需要塑形，所以面团不能太软，二次发酵不用过久
