辣椒灌肉末的家常做法
发布网友
发布时间：2022-05-27 01:21
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时间：2024-11-03 12:57
青辣椒
六个
五花肉
100克
胡萝卜
少许
香菇
三朵
葱
少许
姜
少许
大蒜
四瓣
鸡蛋
一个
油
适量
香油
适量
十三香
适量
鸡精
少许
老抽
少许
生抽
适量
盐
适量
做法
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1/11 将五花肉剁碎。
2/11 青椒洗干净去蒂，用小勺或者用筷子把辣椒里面的籽挖出来。
3/11 调肉馅:将五花肉放入大点的容器里，剁碎的香菇,胡萝卜,葱姜,鸡蛋,老抽,十三香,香油,盐一起拌成馅料。
4/11 调好的肉馅。
5/11 将大蒜切成末。
6/11 肉馅用小勺子将其塞进青椒里。
7/11 将锅烧热，锅中放油，凉油放入青椒，将青椒用小火煎至皮起皱。
8/11 煎好的青椒塞肉。
9/11 煎好的青椒放入生抽,盐和大蒜爆炒，炒出
香味。
10/11 然后往锅中放入半碗水煮一下，收汁前放入鸡精提味就可以了。
11/11 盛出来即可。
小贴士
去青椒籽时不要用手直接接触，以免辣着手去。煎青椒时用小火慢慢煎，以免煎糊。
