香菇油菜的家常做法怎么样
发布网友
发布时间:2022-05-26 22:14
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-11-20 03:02
香菇10片,油菜一斤,蒜5瓣,葱末,姜2片,水淀粉备好。香菇先下水煮一下。大概3分钟,捞出来扔冷水中,用手稍微攥一下水分。别攥太干。然后把香菇一刀两半备用。
油菜整棵洗,然后油菜从根部打一个十字花刀,准则是不要把花刀打到菜叶上菜茎。不要把油菜给切开了,这样容易入味,而且吃起来方便。下热水中焯一下捞出备用。
葱姜蒜下锅爆香,喜欢吃辣的可以放几个红辣椒,然后下香菇和油菜,快速翻炒,下盐和味精,炒大致三分钟,下水淀粉勾芡即可。这是清炒。要是喜欢颜色好一些的可以加一点老抽。