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虾球芹菜的做法,虾球芹菜怎么做好吃,虾球芹菜

发布网友 发布时间:2022-05-27 00:15

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热心网友 时间:2024-04-28 17:43

用料
青虾 一斤
香芹 2两
葱姜水 一小碗
盐 少许
糖 少许
淀粉
香芹虾球的做法
青虾去壳去虾线,香芹切碎

用刀背碾拍青虾,切小粒,放大碗中摔打(至少15下)上劲

香芹碎放入虾肉中,加少许葱姜水,盐,糖,料酒,淀粉。摔打至虾肉上劲粘性有弹性
烧开一锅热水,用汤匙整成虾球,放入锅中浆烫,捞出沥干水分

生粉过筛使虾球均匀裹上一层

放入油锅(8层油温)炸到绷皮即可装盘
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