都说饮酒不能过量,那这个度应该如何把握呢?

发布网友 发布时间：2022-05-27 00:21

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热心网友 时间：2024-10-21 11:55

答案是，没有国际统一的标准。但大致上，世界各国认为的“适量饮酒”标准为，每天1至2个标准量。但是欧洲和北美以外的英语国家，一个标准量定为10克乙醇，而美国和加拿大则约为14克乙醇。

我们中国的标准又不一样。中国营养学会在2007年发表的建议是：

（1）成年男性，一天饮用酒的乙醇量不超过25克。假设你喜欢喝啤酒，大概有700毫升。如果是38度白酒，大概约为75克。

（2）成年女性，一天饮用酒的乙醇量不超过15克，相当于450毫升啤酒，或者150毫升葡萄酒。

现在市面上出售的啤酒，小瓶规格大概在300至350ml左右，大瓶规格大概在600至650ml左右。所以粗略地说，如果某个男*喝啤酒，那么按照上述中国标准，一天饮用的上限大约为1大瓶或2小瓶啤酒。

有人可能会有一个误解，认为按照这个建议量喝，就是“适量”。并非如此！实际上，各国推荐的标准，可以理解为“面向所有人的、总体上的饮酒上限”的建议，而不是鼓励人们按照建议的量“顶格”喝酒。

因为，每个人的健康状况、对酒精的耐受性等都会存在很大的差异，因此尽可能少喝或不喝才是建议的做法。

关于酒精对健康的危害，相关的资料浩如烟海，无需在此赘述了。我们就讲讲日常生活中，两项最常见的活动和饮酒之间的关系。

（1）经常饮酒对减肥者的影响。

人体对于乙醇的吸引是非常迅速的，它直接通过胃和小肠的毛细血管壁进入血液，所以吸引特别快。如果在“适量饮酒”范围内饮酒，似乎不存在热量摄入过多的问题。比如，100毫升啤酒的热量仅32千卡，一大瓶（600ml）啤酒的热量也就是约190千卡左右。

然而，想一想实际的饮酒场景，在饭桌上，所谓的“适量饮酒标准”早就抛之脑后了。饮酒者们，只会喝更多的酒，同时吃更多的食物。而且，酒精本身和饭桌上的气氛一起，都会刺激食欲大增。

对于那些嗜酒如命、或者经常饮酒的人来说，如果想减肥，哪怕不采取任何其他方面的饮食控制措施，仅仅做到戒酒，就能够轻松减掉数公斤的体重。

（2）对于健身者的影响。

大量饮料，会使体内的皮质醇水平，在训练后的1至2小时内持续上升。而皮质醇水平的上升，一方面会让脂肪更难减，一方面又会抑制蛋白质的合成，同时加速已有蛋白质的分解。其结果可想而知，饮酒让健身者更容易胖，而长肌肉则变得更难了。

酒精饮料也会影响健身者体力的恢复。如果长期饮酒，还会对骨骼肌产生直接的负面影响。所以，在一次大量饮酒后，在接下的一两天里去健身，特别是做力量训练，锻炼者往往会有力不从心的感觉。

当然，有人会说“大喝伤身、小喝怡情”。在严格遵循“适量饮酒”原则的前提下，酒类饮品在一定程度是有利于身体健康的。然而在实际生活中，“适量饮酒”的原则根本无法得到有效地执行，至少对于绝大多数人都是这样。

正因为如此，过量饮酒才会成为世界性的卫生问题。第32屈世界卫生大会在其决议中就说，酒类消费“对人类健康幸福和生命，构成了严重危害”。

作为一种比较特殊的食物，酒在许多国家的文化中都有着特殊的意义。比如我们中国人，在重要的聚会和节假日，餐桌上必有酒。这种偶尔为之的社交性质的饮酒，并不用过多*饮酒量。只有当饮酒成为一种较为常态化的生活习惯时，酒类饮品的危害才值得警惕，才需要注意控制饮酒量。

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