肉沫蒸蛋,鲜香嫩滑的做法是什么呢?
发布网友
发布时间：2022-05-26 18:07
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-15 12:21
肉沫蒸蛋，鲜香嫩滑的做法是什么
一，食材：鸡蛋3个，肉末适量，香葱少许，生抽1勺，老抽少许，白砂糖少许，淀粉少许，盐适量，猪油1勺，食用油适量。
二，肉末蒸蛋的做法：
1.将所有的食材都准备好，鸡蛋先打入1个小碗里，然后加入少许盐，先用筷子搅拌均匀。再准备一个大点的碗，把搅拌好的鸡蛋液倒入大碗里，然后再用小碗盛2次和刚才鸡蛋液差不多的温水，倒入鸡蛋液里面，继续用筷子搅拌均匀。
2.家里的猪油舀一勺，如果是融化的直接放入鸡蛋液里面，如果已经冻硬了，可以放入锅里加热融化，再放入鸡蛋液里面。然后继续用筷子搅拌均匀，为了让鸡蛋羹口感嫩滑，用过滤网过滤一下，放入一个盘子里面。蒸锅里面的水快开的时候，把鸡蛋液放入蒸锅里面，在上面再倒扣一个盘子，防止水蒸气滴落形成孔洞。盖上锅盖，开小火蒸10分钟左右。
3.现在我们来准备肉末，起一锅，里面放入适量的食用油，然后把肉末倒入锅里，先小火慢慢把肉末炒散。香葱清洗干净，切成葱花放入锅里，再放入1勺生抽，少许白砂糖，继续翻炒均匀。接着放入半碗清水，然后来上少许老抽上色，继续翻炒均匀。接着再调小半碗水淀粉，继续翻炒均匀，炒至汤汁变浓稠，我们的肉末就炒好了。
4.时间到了，鸡蛋羹就蒸好了，关火，揭开锅盖，看看这个鸡蛋羹，看着就光滑如镜，特别的漂亮。
5.把刚炒好的肉末均匀淋在鸡蛋羹上面，再撒上葱花点缀一下，立马整个鸡蛋羹就变得清香扑鼻而来。用勺子舀上一勺，嫩滑没有气孔，吃起来也没有一点蛋腥味
肉沫蒸蛋,鲜香嫩滑的做法是什么呢?
肉沫蒸蛋，鲜香嫩滑的做法是什么 一，食材：鸡蛋3个，肉末适量，香葱少许，生抽1勺，老抽少许，白砂糖少许，淀粉少许，盐适量，猪油1勺，食用油适量。二，肉末蒸蛋的做法：1.将所有的食材都准备好，鸡蛋先打入1个小碗里，然后加入少许盐，先用筷子搅拌均匀。再准备一个大点的碗，把搅拌好的鸡蛋液...
肉末蒸蛋,鸡蛋嫩滑无比
做法:1、猪肉切小块放入绞肉机中,摁中肉粒绞碎备用2、鸡蛋打入碗中,加1.5倍的温水、少许盐搅打均匀过筛一遍上锅蒸熟3、锅里少油,先炒香蒜末,放入肉末翻炒片刻,再加2勺生抽、少许代糖翻炒均匀,倒入半碗淀粉水煮至浓稠淋到蒸蛋上 1 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动...
肉沫蒸蛋,鲜香嫩滑的做法是什么呢?
瘦肉蒸蛋的做法：一、准备所有食材。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。取一大碗，将搅拌好的鸡蛋液倒入，再加入与鸡蛋液等量的温水，继续搅拌均匀。二、取一勺猪油，若为固态，先融化。将猪油加入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。为了使鸡蛋羹更加嫩滑，过滤一下鸡蛋液，倒入盘中。待蒸锅水开后，将...
肉沫蒸蛋的做法是什么?
先把猪瘦肉剁碎,加盐鸡精蚝油生粉腌制10分钟,鸡蛋敲碎加温水加牛奶加点盐搅拌均匀,倒入深盘,盖上保鲜膜(盘子也行),保鲜膜上扎几个小孔,大火把水烧开,鸡蛋入锅转中小火蒸8分钟,起油锅把猪肉沫加一点水炒熟均匀铺在蒸好的鸡蛋上,再入锅小火蒸5分钟,出锅淋上香油和豉油,撒上香葱,香嫩可口的肉末蒸蛋完成了!
肉末蒸蛋怎样蒸才软嫩,原来蛋水比例有讲究,做对了比果冻还嫩滑
巨嫩滑肉末蒸蛋做法
1、准备材料：鸡蛋 5个、瘦肉 80克、糖 1小匙、酱油 1大匙、盐 2小匙、姜沫适量、葱适量、香油1匙。2、瘦肉洗干净，剁成肉末后放入一小匙盐和糖。3、淋上一匙香油，搅拌均匀腌制15分钟。4、锅内热油，放入姜末煸炒片刻，倒入肉末翻炒。5、肉末炒散后淋入酱油继续翻炒均匀，炒好的肉末装起备用...
肉末蒸蛋羹:鲜香嫩滑,入口即化,上桌秒光
做法简单，蛋羹嫩滑，肉末鲜香，入口即化，营养丰富。鸡蛋3个牛肉粒80g小葱1颗蒜1瓣盐2g糖1g黑胡椒粉1g玉米淀粉1勺生抽1勺蚝油1勺 1. 准备鸡蛋三个，瘦牛肉80克切碎，大蒜，香葱少许。2. 牛肉粒中放入一勺原酿生抽。3. 再加入盐2克，糖1克，黑胡椒粉1克，一勺玉米淀粉，2勺清水。4. 朝着...
肉末蒸蛋的做法
材料:- 鸡蛋3个 - 猪肉末150克 - 葱花适量 - 酱油1汤匙 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 温水150毫升 做法:1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，打散搅拌均匀。2. 将猪肉末放入另一个碗中，加入酱油拌匀，腌制约10分钟。3. 将葱切成葱花备用。4. 将腌制好的猪肉末平铺在蒸碗底部，...
蒸蛋怎么做啊
【科田大食汇】比布丁还要嫩滑的肉末水蒸蛋!
今天分享一道我家宝宝超级喜欢的家常菜！比布丁还要嫩滑的肉末水蒸蛋，口感嫩滑，肉末鲜香，入口即化，营养又好吃，上桌分分钟光盘！家里有宝宝赶紧学起来！食材：鸡蛋、肉沫、温水、蚝油、葱、盐 1、碗中打入三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀 2、加入温水，搅打均匀。过筛一次！盖上保鲜膜，扎几个...
