发布网友 发布时间:2022-05-26 16:13
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热心网友 时间:2023-10-26 22:03
吃过煮鸡蛋的人都会发现,很多鸡蛋的蛋黄最外面会有一层灰绿色的物质,其实这是硫化亚铁,是由蛋黄中的亚铁离子和蛋白中的硫离子合成的,在鸡蛋长时间加热就就会慢慢形成,会降低鸡蛋的营养价值。加热时间过长的鸡蛋,蛋白也会变的越来越硬,这是蛋白质的老化现象,也会影响营养吸收。所以,最佳的煮鸡蛋的时间应该是3-5分钟。热心网友 时间:2023-10-26 22:03
看个人喜好,喜好吃熟点儿的就多煮一下,我至少煮十分钟,不然不熟吃不下