下列是与植物芳香油提取相关的问题，请回答：（1）玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的

发布网友发布时间：2022-05-26 21:10

共1个回答

热心网友时间：2023-11-02 07:13

（1）玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易容于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，玫瑰精油的提取宜采用水蒸气蒸馏法提取，所得到的是油水混合物需要利用分液漏斗将其分离．
（2）盛花期的玫瑰花含玫瑰精油的量最高，在用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，玫瑰花瓣和清水的质量比是1：4．
（3）薄荷油与玫瑰精油化学性质相似，从薄荷叶中提取薄荷油时也能采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法；胡萝卜素的挥发性不强，不适于用蒸馏法提取，根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可用有机溶剂萃取的方法提取．
（4）①A物质是石灰水，压榨法提取柠檬果皮精油时时需先将橘皮用石灰水浸泡，目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率．
②B过程一般加入相当于柠檬果皮质量5%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄，并调节pH至 7-8，是为了使橘皮精油易于与水分离．
③C过程是用普通布袋过滤糊状压出液，是为了除去固体物和残渣．
④实验过程中浸泡果皮后，需用清水洗涤，其目的是除去石灰水．
故答案为：
（1）水蒸气蒸馏     分液漏斗
（2）盛花期     1：4
（3）能     薄荷油与玫瑰精油的化学性质相同     萃取
（4）①破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率     ②使橘皮精油易于与水分离         ③除去固体物和残渣      ④除去石灰水