苹果梨果实具有哪些主要特征?

发布网友发布时间：2022-05-26 19:59

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热心网友时间：2023-10-24 09:06

典型的延边苹果梨果实扁圆形，果形指数0.808；果实大，平均单果重240～260克，最大700克；采收时果皮黄绿色，阳面带有红晕；果实去皮硬度7.72千克/厘米2，耐贮藏，贮后果皮变*；果肉细腻酥脆，石细胞少，果核极小，汁多、味甜，品质上等。
苹果梨营养价值较高，是一种营养滋补佳品。每百克果肉中含可溶性固形物13.4克，总糖11.18克，总酸0.29克，维生素C 3.43毫克，糖酸比40.13。还含有苏氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等18种氨基酸和钙、镁、铁等14种矿质元素。同时，苹果梨还有祛痰止咳、清热解毒、调肺理脾等药用价值。苹果梨除鲜食外，还可加工成梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨酱、罐头等。特别是冰冻后的苹果梨，融化后吸吮其汁液、甘甜醇美，味道殊鲜，生津止渴。以苹果梨为主料加工而成的“汇源”牌苹果梨汁等制品还畅销国内外市场。