饭团寿司做法
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发布时间：2022-04-22 03:30
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热心网友
时间：2023-07-05 07:23
别总是点外卖了，自己在家里试着做一做饭团寿司吧，非常简单的用料，极少的烹饪时间，美味的极致享受。
热心网友
时间：2023-07-05 07:23
需要材料如下：
1.寿司饭
2.日本短粒大米 约360ml左右
3.昆布 约2个5cm左右
4.白米醋 约4汤勺左右
5.糖 约2汤勺左右
6.盐 约1汤匙左右
7.馅料 可自由发挥
8.日本寿司萝卜
9.吞拿鱼块
10.纳豆
11.寿司紫菜
12.寿司竹帘
13.醋 1/4杯水 2茶勺白米醋
14.寿司专用酱油 适量
15.芥末 可选
16.醋姜 可选
食材已准备就绪，接下来，开始制作流程：
日式饭团寿司
01 先将大米淘洗干净后用水浸泡30分钟，浸泡完后沥水。随后，放入锅中加入约540ml的水，也就是说米：水=1:15。
02 将昆布擦干净待用。(昆布可省去，但煮饭的时候放一些昆布味道会更好)放入加好水的电饭锅中即可开始煮饭。
03 将已煮好的米饭趁热倒入调好的寿司醋中进行搅拌，切记，要搅拌均匀，直到冷却到合适温度后加盖湿布以防止水分蒸发，放一旁备用。
04 黄瓜、萝卜、鱼块等喜欢的配料切成长条状备用。
05 寿司紫菜对半剪开。
06 调好沾手用的醋后充沛将手上沾湿，避免米饭粘连。取适量米饭均匀地铺在紫菜上，其中一边要留1cm左右的空白。
07 在饭团中间放上自己喜欢的食材。
08 小心提起竹帘没有空白的一端，快速地折下去，使得米饭的部分收尾相接，也就是说还需要把空白部分的紫菜留在外面并且有足够的距离。09掀起竹帘先前拉，使寿司卷翻滚90度，并且，要将留白的那部分紫菜把米饭封在里面。
10 应用竹帘将饭团整成近似正方形的形状。11 用刀切成大小均匀地小段，把它立起来就可以装盘了。
热心网友
时间：2023-07-05 07:23
做法一
主料：
剩米饭200g、鸡蛋2个
辅料：
芝麻油适量、盐适量三、文鱼松适量、海苔适量、黑芝麻适量、白醋适量、糖适量
步骤：
1.准备食材。2.鸡蛋打散。3.入平底锅中摊成厚薄均匀的蛋饼。4.剩米饭微波炉里高火两分钟，趁热加入适量白醋、盐、白糖、三文鱼松。5.再加入适量芝麻油拌匀。6.将拌好的米饭放入寿司模具中。7.轻压一下。8.然后扣出。(这个模具后面有按片，一按即可扣出)9.包上一片海苔。10.选一个喜欢的模具图案，用力压出饭团的蛋皮。11.将蛋皮包在寿司饭团外面。12.装盘食用即可。
做法二
材料比例：
米=梗米：糯米5：1(有寿司米就直接用寿司米)
米饭=米：水1：1-1：1.5(根据米的吸水量而定)
寿司醋=日式米醋：糖：盐10：5：1
寿司饭=米饭：寿司醋5：1-10：1(根据口味调节)
馅料自由选择
做法：
1、米加水泡1小时，煮成米饭，煮好后再焖10分钟。
2、醋加糖盐，调匀成寿司醋。没有日式米醋的话，白醋口感差色好，镇江醋口感好色差。自己决定吧。
3、米饭倒在饭桶里，趁热加入寿司醋拌匀，放凉至15℃左右。
4、内卷制作：板上铺竹帘，竹帘上铺烤紫菜，烤紫菜上铺寿司饭，寿司饭上铺裹馅。手沾净水，卷紧。将寿司卷切除两头，均匀切段装盘。每切一下都要把刀入烫水烫过才不会跟饭团粘黏。
5、外卷制作：板上铺竹帘，竹帘上铺烤紫菜，烤紫菜上铺寿司饭，压紧翻面，烤紫菜上铺裹馅。卷紧。
6、小饭团制作：手捏成椭圆形，上面盖鱼生。或将寿司饭加料拌匀，捏成想要的形状。
如何做寿司饭团呢?本文讲解了两种制作方法，都是较简单的做法，所需要的了材料也是很普通的，做的时候需要大家先掌步骤，再准备需要用到的食物，就可以按照要求做寿司饭团。做好后可以直接食用，如果大家放了紫菜就不能加热。不然会影响食物口感，加热后也改变了食物本身的味道。
热心网友
时间：2023-07-05 07:24
调味就是寿司醋或香油，这个看个人喜好。
自制寿司醋：盐，白糖，白醋，按1:5:10来调制。
别找借口不吃早餐啦：简单又好吃的厚蛋烧寿司，走起
将鸡蛋敲入碗中，加入纯牛奶和少许食盐，充分划散。
注：一个鸡蛋配一勺纯牛奶；勺是家里喝汤的那种勺；鸡蛋我用了4个，20厘米平底锅做出来厚度也可以了，还是够的（但其实6个鸡蛋做出来的厚度是最合适的）。
别找借口不吃早餐啦：简单又好吃的厚蛋烧寿司，走起
开始操作（记住全程小火）：平底锅刷一层薄油，开最小火，随后倒入适量蛋液，能薄薄的铺满整个锅底就行，然后一边加热，一边用筷子把慢慢成形的鸡蛋搅碎；炒好后把鸡蛋碎集中到平底锅一侧。
注：鸡蛋成形就好，要嫩嫩的，不要炒老了不要上色。
别找借口不吃早餐啦：简单又好吃的厚蛋烧寿司，走起
接着再倒入适量鸡蛋液，也是能铺满锅底就行（锅底刷不刷油随意），蛋液要跟鸡蛋碎接触到，加热至半熟（底部成形，表面半凝固）。
别找借口不吃早餐啦：简单又好吃的厚蛋烧寿司，走起
然后从鸡蛋碎这边（往另一边）开始卷起，不需要卷到底，要留一点截儿。
别找借口不吃早餐啦：简单又好吃的厚蛋烧寿司，走起
卷好的鸡蛋卷移到下端，再（刷油）倒入鸡蛋液，依然是底部成形表面半凝固即可，然后开卷~
别找借口不吃早餐啦：简单又好吃的厚蛋烧寿司，走起
卷好后的鸡蛋卷依旧是移到锅子下端，注意要留一点截儿，这样下一层鸡蛋液才能有接触，连接，一起凝固的地方。
别找借口不吃早餐啦：简单又好吃的厚蛋烧寿司，走起
还是倒蛋液，半熟卷起。
别找借口不吃早餐啦：简单又好吃的厚蛋烧寿司，走起
就这么重复操作，直到蛋液用完，你会发现鸡蛋卷越来越厚实。
别找借口不吃早餐啦：简单又好吃的厚蛋烧寿司，走起
最后定一下型，也就是每一面都轮流小火煎，一是可以塑形，二是这样熟得均匀。稍微多煎一会儿，里面才不会是稀的。煎的过程中注意翻面，不要盯着一面使劲的煎。
煎好后关火，你可以用木铲拍拍它，有一种Q弹+“荡漾”的感觉，但切开又是柔嫩的。
别找借口不吃早餐啦：简单又好吃的厚蛋烧寿司，走起
来处理一下米饭：适量香油加少许盐，抓匀；当然你也可以用寿司醋。
米饭的话，早上现蒸如果不太现实，那就头天晚饭多蒸点，早上微波炉热一热，就很快。
别找借口不吃早餐啦：简单又好吃的厚蛋烧寿司，走起
如图所示：抓适量米饭（大小自定），压紧实后放入适量自制鸡肉松（做法讲过）；握成饭团，厚蛋烧切成厚片放在饭团上；寿司海苔剪成适当的宽度和长度，把饭团和厚蛋烧“绑”起来，两端贴在饭团底部。
注：厚蛋烧切的时候，我没有顺着短边切，而是先切为三段后，再从侧面切厚片。
另：捏饭团会粘的话，可以将手蘸一下凉白开再操作。
别找借口不吃早餐啦：简单又好吃的厚蛋烧寿司，走起
装盘，简单好吃又营养的厚蛋烧寿司，就做好啦，当早餐不错呦~
热心网友
时间：2023-07-05 07:25
尤其是现在气温升高之后，我家更不爱做饭了。于是就尝试着做饭团吃，饭团的做法简单，搭配着各种馅料软糯鲜香，比寿司还要香，尤其是对于现在的学生党已经上班族都可以带着自家做的饭团，每天早上吃一个它，肚子不饿，营养好精，简单省事，好了，话不多说，直接给大家上干货啦！
——网红营养饭团——
准备食材：剩米饭1碗，苹果醋，蛋黄10个，肉松半碗，海苔，火腿1个。
操作步骤：
1.准备一碗剩米饭，加入一勺苹果醋，海苔一小把将用擀面杖敲碎，放入剩米饭中将其搅拌均匀备用。
2.然后再准备提前蒸好的咸黄蛋十个，肉松半碗放入碗中备用，火腿肠半个将其切片备用。
3.炒锅烧热放适量的食用油，油热后我们将切好的火腿肠放入里面，煎至两面金黄，然后装盘备用。
4.煎好的火腿肠，我们将其斜切成三角形，放入盘中备用。
5.准备一个干净的三角模型，将拌好的米饭放入里面，中间加上1片火腿肠，然后再放上一勺米饭，用另一个干净的三角模型将其压实一下。压实之后第一种类型的饭团就做好了，怎么样？你
